荷兰豆炒木耳
材料：荷兰豆、黑木耳、蒜、油、蚝油、盐、白糖
做法
1、把荷兰豆摘洗干净，沥净水分。
2、黑木耳泡发后洗净。
3、把蒜切粒。
4、热锅凉油，放入蒜粒炒香，放入荷兰豆翻炒平均。
5、放入黑木耳炒匀，加过量蚝油、盐、白糖调味。
6、烹入一点点水，旺火疾速翻炒，炒制荷兰豆表面平均变色即可出锅装盘。

莲子猪肚汤
材料：猪肚一个、莲子一小把 辅料：葱两段、姜一大块、香葱四根、花椒一汤匙 做法：
做法
1、用小苏打洗猪肚。 猪肚切条，冷水放一汤匙花椒，半块拍碎的姜，和猪肚一同中小火煮开，继续煮一分钟脏东西会很多那样，放一汤匙料酒。再次煮开。
2、捞出洗净。 莲子不要泡。
3、姜切片。 猪肚条，莲子，葱姜，足量水一同加入汤锅。
4、大火烧开，小火煲到汤呈奶白色。 调入盐，胡椒粉继续小火煮半小时即可

豆腐饼
做法：1、豆腐、青菜、胡萝卜、面粉、盐、油
2、青菜、洗净切碎
3、豆腐用手抓碎
4、先把青菜、豆腐、蛋用手抓匀
5、除油外，继续放盐、面粉用抓匀备用
6、用手搓圆压扁，或借助模具压成你喜欢的样子
7、平底锅放过量的油，小加热
8、把搓成的豆腐饼放入不粘锅里中小煎，千万不要大煎哦！
9中小火渐渐煎，一面煎定型后再翻一面煎，煎至两面金黄即可装盘。

小炒猪肝
材料：猪肝：过量、杭椒小米辣:过量、姜蒜:过量、料酒；过量、淀粉：过量、生抽：过量、剁椒：少许、鸡粉：少许
做法
1.猪肝洗净，改刀切成2mm厚的小三角片，用两勺料酒和少许盐腌制一会儿，头下锅时再加过量淀粉拌匀
2.杭椒和小米辣切成8mm的小段，姜蒜切成片备用
3.锅烧热后倒入食用油（比往常炒菜的量稍多一点），趁油未烧热的时分下入猪肝，疾速划散至全部断生发白，再滤油盛出
4.应用锅中剩下的底油，下入姜蒜片，煸出香味，再下入杭椒和小米辣丁，翻炒平均，感觉配菜平均裹上油色时，下入猪肝，继续翻炒1-2分钟
5.感觉配菜平均裹上油色时，下入猪肝，淋入少许料酒，继续翻炒1-2分钟
6.最后加入过量生抽、剁椒和鸡粉，翻炒平均后关火装盘

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