大家好，欢迎离开名门私厨，明天给大家带来一道“酸辣土豆丝”的做法，非常简单 喜欢的可以关注我们 菜谱每天都有更新 谢谢。
土豆是每家常常吃到的食材，应该没有人不喜欢吃了，煎 炒 烹炸 都可以做的，滋味也是非常好吃，土豆最常见的方法就是各种醋溜着炒，去饭店总会点上这样一盘土豆丝来吃，土豆的营养非常丰富，含有锌和铁 营养价值很高，常吃土豆也能对身体好。明天小编就和大家来分享这道酸辣土豆丝的做法，有没看懂的小伙伴记得留言给小编，小编看见了会及时回复。
食材

主料
土豆300克

配料
白醋10毫升、绿尖椒10克、干辣椒5克、花椒3克、盐5克
做法

1、土豆去掉皮，用清水洗净后 切成片，在切成平均的细丝。

2、碗中倒入清水，加入1勺白醋 把切好的土豆倒入碗中，浸泡10分钟。

3、绿尖椒洗净，切成和土豆一样的丝，干辣椒切小段 装盘备用。

4、锅中加入清水，大火烧开，把浸泡10分钟的土豆丝倒入锅中 大火煮2分钟，捞出放入凉水中。

5、锅中加入少许油，凉油的时分下入花椒3克，小火渐渐炒，花椒油点悄然焦了后 捞出花椒。

6、锅中开中火，油温6成热的时分 下入干辣椒段。

7、锅中红辣椒稍微变色后，开大火下入土豆丝 辣椒丝 大火翻炒。

8、锅中翻炒30秒后，加入5毫升白醋 在翻炒平均。

9、出锅前在加入1勺盐，在来一点白醋 疾速翻炒出锅。这道美味的酸辣土豆丝就做好了 小伙伴们学会了吗。

小编贴士
1、土豆丝切好后 下入凉水中 ，放白醋是为了让土豆更脆，这就是小秘方。
2、炒土豆的时分 不要炒太久 翻炒不到1分钟就可以出锅，加入白醋后 翻炒2下就出锅。

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