番茄烧年糕

用料
主料；年糕200、西红柿1个、青椒1个、洋葱1个
辅料；油1汤匙、盐5克、白糖2克、味精2克
做法
1.主辅料：年糕、番茄 洋葱、青椒
2.番茄切小块、洋葱切粒。
3.把青椒切片。
4.起锅热油，放入洋葱粒炒香。
5.放入番茄炒熟。
6.加过量水，小火煮5分钟。
7.放入年糕，小火煨制3分钟左右。
8.至年糕回软。放盐、白糖调味。
9.放入青椒翻炒平均，放味精提鲜。
出锅装盘
素炒腐竹

用料
主料；腐竹150克、黄瓜1根
辅料；油2勺、盐8克、味精2克、香油2克、葱半根
做法
1.腐竹用温水泡发好切成段儿，黄瓜洗净切片儿。
2.锅内放油，油稍热后放入葱末儿。
3.放入食材。
4.翻炒平均后放入盐。
5.放味精。
6.淋上香油就可以了。
蒜油菠菜

用料
主料；菠菜500克、粉丝50克
辅料；油2汤匙、盐6克、蚝油2汤匙、蒜1个
蒜油菠菜的做法
1.主辅料：菠菜、粉丝
2.先把粉丝用温水浸泡至发软
3.
把蒜切粒
4.菠菜摘洗干净
5.锅烧开水，加少许盐、几滴油，放入菠菜汆烫
6.锅烧开水，加少许盐、几滴油，放入菠菜汆烫
7.烫至菠菜塌秧，即可关火。捞出过冷水
8.热油，放入蒜粒，小火炒至悄然发黄
9.将其盛入碗中，晾凉
10.蒜粒中加蚝油、少许盐，将其拌匀
11.把菠菜攥干水分，切段装盘
12.把泡软的粉丝摆在两侧
13.放入过量的蒜油调料，即可上桌，拌匀即可食用
豆皮菜卷

做法
1.主辅料： 豆皮、黄瓜、生菜、小葱
调味料： 黄豆酱
2.把青菜洗净、黄瓜切条
3.取一张豆皮，抹一些黄豆酱
4.放入黄瓜条。
5.再放生菜叶、小葱
6.将其卷成卷
7.用韭菜叶系紧
8.依次全部做完
9.整形后装盘，即可上桌食用
蒜炒土豆丝

用料
主料；土豆500克、蒜1头
辅料；油1汤匙、盐8克、味精2克、醋1汤匙、葱过量
做法
1.材料：土豆、大蒜
2.把土豆去皮、洗净、切丝或插丝，用水浸泡20分钟
3.把大蒜切片、葱切碎
4.锅中加水烧开，放入泡好的土豆丝，加入醋。把土豆丝焯至断生，捞出
5.起锅热油、放入蒜片、葱花炒香
6.放入土豆丝，用筷子翻炒平均
7.放盐、味精调味
8.烹入过量醋，再次翻炒平均即可。 出锅装盘
家常炒土豆

用料
主料；土豆3个、青椒2个
辅料；油1羹匙、盐5克、生抽1羹匙、葱过量
做法
1.主料：土豆，青椒
2.把土豆、青椒切片
3.起锅热油、爆香葱花
4.放入土豆片炒匀
5.烹入生抽
6.反复煸炒平均，加过量水
7.烧开后，加盐调味，烧至土豆片熟透
8.放入青椒片翻炒，旺火收汁，即可关火 、出锅装盘
清蒸绿萝卜

用料
主料；青萝卜300克
辅料；蒸鱼豉油1大勺、花椒3克、枸杞子5克、玉米油1大勺、大葱15克
做法
1.首先将绿萝卜去皮，预备好花椒和大葱
2.大葱切丝，绿萝卜切片备用
3.将切好的绿萝卜片摆盘，下面点缀几个枸杞子
4.放入开了的蒸锅内蒸8分钟
5.工夫到了将盘子取出，浇上蒸鱼豉油
6.将大葱丝摆在萝卜上
7.用炒勺烧点花椒油
8.趁热泼在葱丝上即可
木樨柿子

用料
主料；鸡蛋3个、西红柿1个
辅料；油1汤匙、盐5克、白糖3克
做法
1.主辅料： 鸡蛋 西红柿
2.把西红柿洗净切块
3.鸡蛋打成蛋液
4.热油，倒入蛋液，中小火将其煎熟
5.把鸡蛋靠锅边，放入西红柿
6.将其翻炒平均
7.加盐、白糖调味。旺火疾速炒匀即可关火
8.出锅装盘，即可上桌品味

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