离开这里的都是吃货啦，不过对于面食我们这些吃货总是很难驾驭，不是面发不好就是滋味不对。要么就是做的时分出成绩。不过这些统统都没关系。明天寻食猫教给大家几种面食做法。只需求蒸一蒸就全都处理啦，做法超级简单，还很好吃哦。
首先登场的就是我们好吃又好做的发糕啦！！
大米发糕

食材：
粘米粉150g、糖40g、酵母粉2g、水160g
做法：
1. 一切材料放入容器中，拌匀静置醒发；
2. 醒发至起泡后，略拌一下，倒入模具中；
3. 倒至八分，再次静置发酵至满模；
4. 锅中烧水，水开后隔水蒸15分钟即可。
提示：

没模具可以用小碗，但碗壁要抹层油不易粘。
蒸前可以撒些芝麻、蔓越莓碎等做装饰，添口感。

再来个最常见的，成功率100%，气孔分布平均，疏松营养，口感润而不粘，Q弹有嚼劲！随意拌一拌，发一发，蒸一蒸，三步搞定~
红糖发糕

食 材：
面粉320g、白糖20g、红糖80、鸡蛋1个、酵母粉4g、泡打粉3g、水245g
做 法：
1. 酵母粉加45g温水，拌匀静置发酵；
2. 红、白糖加入200g热水，搅拌至糖完全消融，待其温度稍凉；
3. 面粉加泡打粉搅匀，倒入蛋液、酵母水、放凉后的糖水；
4. 搅拌平均至无分明颗粒，倒入8寸模具，加盖发酵至8分满；
5. 冷水上锅等上汽后蒸30分钟，关火闷5分钟出炉。
提示：

泡打粉没有，不加也行；温水温度尽量在38℃以下。
没装饰的红糖发糕曾经超级好吃了~
把枣子对半剪开去核码在下面做装饰，也可用蔓越莓、葡萄干、枸杞等交换，随你喜欢。

接着献上高颜值的发糕，好看又好吃！
南瓜蔓越莓发糕

食 材：
去皮去籽南瓜300g、面粉260g、酵母粉3g、水60g、蔓越莓
做 法：
1. 南瓜隔水蒸熟，晾凉压成泥和入面粉；
2. 加入酵母粉和过量水刮拌成面糊，浓稠即可（不弄面团）；
3. 模具壁抹层油，倒入面糊，暖和处发酵至两倍大；
4. 撒上蔓越莓，冷水上锅大火烧开，转小火蒸25分钟，关火闷5分钟出炉。
提示：

南瓜水分多的话，和面的时分水量就要减少。
异样的方法还可以做紫薯发糕，紫薯碾泥时可加些牛奶。

无色素无添加、纯自然好滋味的：
菠菜蔓越莓发糕

食 材：
面粉500g、菠菜125g、酵母粉2g、蔓越莓少许
做 法：
1. 菠菜洗净切段榨汁，酵母粉加温水化开；
2. 菠菜汁倒入面粉中，边倒边用筷子搅成絮状，最后加入蔓越莓混合搅拌；
3. 揉成面团，加盖置于暖和处发酵至2小时；
4. 蒸笼水烧热（不用烧开）关火，面团揉捏排气擀平，入蒸笼余温醒非常钟；
5. 然后再开战，大火蒸25分钟。
提示：

这款可做成无糖发糕，不加蔓越莓，纯纯的菠菜发糕，营养又好吃！
蔓越莓可用红枣交换，不过是在蒸之前放于面团上。

怎样样是不是没有一点难度一下子就都学会了呢，快去厨房按照步骤试一试吧。觉得不错的话可以分享给亲朋好友哦~


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