我想说：每个地方的特征不同，每个人的口味也不同，所以做法一定也不一样，这是我老家那边的做法，不喜勿喷哈，每次烧这个我都能吃好多饭，好吧，还有好多肉可是都得我本人烧，老公说他烧不出我那种滋味成品看看，家常菜没留意摆盘
明天的这道回锅肉算是家常版的，调料简单，制造简便，香辣爽口，肥而不腻，拌饭下酒都绝佳哈——

做回锅肉最好是买五花肉，有肥有瘦才好吃，先整块放锅里煮到七八分熟就行，然后切片，越薄越好

青椒切片，用盐腌一下，这样比较入味，熟起来也比较快，喜欢吃脆脆的青椒的话就不要腌了，我喜欢软软的

洋葱切片，其实我是不喜欢吃洋葱的，但是听说吃了好，那我就学着吃，不过建议姐妹们切洋葱的时分戴个眼镜，不要是一把眼泪一把鼻涕阿

我炒菜这三样是必不可少的，川菜的特征哇

锅里放少许油，由于炒肉会熬出油的，放几颗花椒爆香

下肉片，我喜欢把肉熬得干一点吃上去不油腻，所以先放肉，

看看差不多了就放姜蒜

豆瓣酱，提示大家炒肉的时分火开小点，不然油会爆出来，我明天边炒边拍照就被烫了几下

感觉炒的肉本人可以吃下去了就放洋葱青椒出来
留意，肉是放在另一边的哦，由于放了豆瓣酱跟生抽，所以只需少放点盐在洋葱上就行

最后洒上葱花，就可以出锅了

好嘞，出锅，这次烧的不是很辣，但是滋味很香，美味可口得回锅肉就可以吃勒！

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