酸菜鱼：
1。把鱼用盐、姜、白酒，腌非常钟。
2。一种腌制的鱼，能控制干燥的水面并吸收薄薄的一层淀粉。
三.将火锅加热，放入过量的油，在锅内煎鱼块。
4。把鱼的两面煎成金黄色备用。
5、预备浸泡在辣椒油中，用胡椒粉泡过胡椒粉，再加盐、料酒、酱油、糖和姜汁，调制碗。
6、在鱼锅结束后留一点炒，然后加入搅拌外面炸带鱼
7、倒入预备好的碗汁，烧开战，炖五分钟，翻到中间，然后转向火。

蛤蛤：
1。用清水浸泡蛤蜊3小时，然后把它处理成淤泥。
2。将油锅放在锅中，翻炒花椒，滤水蛤蜊放入锅内。
三.一点料酒二锅头
4。将胡椒、洋葱、生姜、大蒜和调味料放在锅中，用蛤蜊盖上锅盖30秒钟。
5。打开一切的蛤壳，倒入少许油放入锅中，然后把cilantri倒入锅中，上桌。

虾仁豆腐：
1、虾洗净从背部切开，洗净，切半去上海的Liugeng，绿色的叶子，洗净豆腐切薄片。
2、加盐、味精、料酒平均地接住虾，加水少许淀粉抓匀，腌片刻。
3、水倒进火锅里，煮热虾，捞起片刻。
4、锅内热油，烧至60%发热，豆腐炒至金黄色，捞出沥干油。
5，另一锅热水，倒入上海青年，Billy cook约1分钟，直到熟鱼出来。
6镬，烧热油，加入蒜、姜、葱炒香，倒入熟虾。用大批酒翻炒，倒入过量的水。
7､煮开后加入蚝油、老抽、盐、味精、鸡粉，炒匀，再倒入豆腐块炒匀，煮片刻，加水淀粉勾芡，倒入葱叶炒匀。盛入装有上海青的盘即成。

青椒豆腐皮：
1。丝豆腐5厘米长韭菜洗净切成细丝
在2切割细丝。岭，放一小勺淀粉，盐，和一点点水，腌10分钟。
三.锅内倒入油，将油5放入锅内，将肉丝放入锅内，用铲子疾速抽出；
4。在一切的颜色，加入少许酱油，豆腐和大蒜一切丝绸进入锅，炒；
5。直到蒜稍软，加入盐，搅拌锅。

炒鱿鱼：，
1。先把鱿鱼的皮撕上去，然后把鱿鱼切成小块。鱿鱼会把花刀切上去，美丽地切开。
2。把鱿鱼放入沸水中煮洋葱，青椒切好，预备姜和蒜。
三.锅内倒入过量油，炒匀，炒热后，加入鱿鱼料，胡椒炒匀，加入料酒和调料锅！

酸豆炸鸡肫肝：
1，先洗酸豆，然后切丁。
2、鸡胗抹上盐，用手用力揉搓，然后再用清水清洗干净后，下入开水锅中煮一下，捞出清水冲洗后切薄片备用。
3、锅中放入热的食用油，姜，蒜，炒的量，加入鸡胗片、料酒，炒，放酸豆角丁，辣椒。继续炒。加入酱油搅拌平均。
4、锅前，放盐、鸡精和洋葱炒匀即可做成锅。

红色的蘑菇：
1。香菇洗净，切片，捞出水煮沸捞出沥干水备用。
2。锅中加入少许橄榄油锅，加入蘑菇片，炒一会儿，然后加入蚝油煸炒。
三.加入过量的水、沙司、糖和胡椒粉。开战，走向桌子。

彩色的立方体：
前1。胡萝卜，豆子，竹笋，洋葱，肉丁。
2。锅中倒入油烧热，瘦肉，胡萝卜，丁，亲爱的豆丁，鲜笋丁锅，加调料炒。
三.炒熟的材料，加水少许淀粉勾芡，撒上腰果。

咕噜肉：
1。把猪肉切成菱形块。肉拌入盐和Fenjiu。腌约15分钟。加入鸡蛋和湿淀粉，然后将干淀粉粘在一同。
2、60%的熄灭热镬，炒肉中，倒入漏勺沥油。
3、留少许油，将洋葱、花椒用葱、番茄酱调味，直至微沸，勾芡后用湿淀粉调稀，然后倒入肉片和竹片炒，用香油和花生油搅拌煸炒。

红烧豆腐：
豆腐切成1块。三角形厚片，生姜和大蒜，切碎的胡椒，种子和切块。
2。猪肉片洗净
三.锅中的油，将豆腐煎至皮肤略硬，呈金黄色。
4。锅里放些油，放上煎猪肉的颜色。
5。加入洋葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱，搅拌少许糖、盐、汤或水。
6。加入炸豆腐，小火焖做成美味豆腐。
7。加入胡椒炒。在玉米淀粉，然后洒鸡肉锅

西芹炒耳：
1。蒜剁碎，芹菜切。
2。锅内放入水，打开水，加入一匙盐，大批食用油，倒入东北黑木耳、芹菜、水煮、捞入冷水中。
三.锅放入过量油，烧至80%热备用。
4。预备一碗，加入蒜末，倒入热油，加入半茶匙盐，过量醋，酱油拌匀。
5。预备一碗，倒入木耳，芹菜，倒入碗中的果汁，搅拌平均，即可享用。

红烧豆角：
1。把豆洗净切成角段，锅内水烧开，加少许油、盐。
2。加入豆子搅拌，煮1分钟，取出镬烧热，加入炸猪肉油。
三.加入姜、蒜、中奶炒熟，加入料酒、炒、加糖、酱油、酱油搅匀。
4。倒一些水，鸡肉粉和盐。拌匀，盖上小火，焖10分钟至软熟猪肉。
5。盖上，加入豆子炒匀，小火焖4分钟，再加入少许洋葱炒锅即可。

铁板鱿鱼：
1、鱿鱼撕去皮肤用毛巾洗净，拧干水、盐、味精、糖、花生酱，玫瑰酒码品味20分钟。切洋葱，把粮食切成0.5厘米，切洋葱。
2、把色拉油放在锅里，烧到50%热，鱿鱼一定要炸，当油温加到70%的时分，再炸到淡黄色，当水分变干时，起来。
3、铁板烧在大木板上，铁板上放一块圆箔，放上黄油和洋葱，锅内放入少许油，放入豆、小米椒煸炒，再下入鱿鱼、孜然粉、麻油、花椒油，搅拌平均，锅垫、葱丝、盘子盖上可洒上葱花。

炸腰果西芹百合：
1。百合切成两瓣，芹菜切丁，胡萝卜片。
2。锅2匙油，冷油小火放入腰果炒至酥脆，末尾冷却至凉。
三.油倒出一半剩余的油，放入胡萝卜和芹菜丁。
4。大火炒约1分钟，放入百合、盐、糖火炒熟。
5。炒好后，放凉腰果。

蒜茸蒸大虾:
1。虾开背，肠，倒入少许料酒和酱油腌半小时。
2。蒜皮去皮，切成蒜；锅内放油，30%热可放入2/3片蒜，小火煸香，少许颜色立刻火断，倒入剩下的1/3片蒜和少许盐，拌匀。
三.扇子要硬化，放在盘子上，把虾放在扇子下面，虾肉平均撒一层蒜。将虾仁、料酒、酱油倒入锅内，蒸8分钟。
4。在锅末，洒上葱，锅内烧点热油即可倒。

胡萝卜炒肉：
1、猪肉、胡萝卜、切成5厘米的丝，姜切成丝，葱切段，蒜切薄片；鸡肉用盐、味精、半个小时苏打粉；
2、热油锅内，炸至8分钟捞出；
3、烧热油，加入盐、葱、蒜油，搅匀，倒入猪肉、carrot fry，洒上新颖露水、酒、生粉水，加水勾芡，炒盘。

烤鸡啤酒：
1、将鸡洗净切成小块，冷水锅煮捞出；姜、蒜片、葱。
2。烧热锅内油，加入干辣椒、香叶、肉桂、八角香。
3、加入葱姜蒜炒香。
4、倒鸡水，炒干水。
5，加入酒，酱油，酱油和糖炒至鸡肉。
6。倒入一瓶啤酒。不要错过小鸡。煮二非常钟左右。
7、二非常钟后，加入盐和鸡精，搅拌平均，继续煮约非常钟。
8，火的结束，果汁，等待果汁迅速干，你可以关闭火出锅。

芹菜炒香干：
1。西芹洗净，用水或炒锅洗净，切成片，芹菜过粗至细；
2，烧热油末，放入姜末和蒜末炒熟西芹。
3后放入镬中煸炒，加入辣椒酱炒熟，盐、葱、鸡精调味。

鱼豆腐：
1。鱼肉切戳程蓉；豆腐切成块，中间的空，放入盐水中超过非常钟；
2。将豆腐挤出肉中，蒜、葱和姜放大批酒、酱油、蚝油、盐、麻油过量，搅匀；
三.把配好的鱼放在豆腐里，并在每条鱼的地方放一个小坑，放入鹌鹑蛋，放入锅内蒸熟；
4。锅内放大批油，浇上清蒸鱼豆腐盘，汤中加入大批酱油、蚝油、玉米淀粉，调成汁；趁热。清蒸鱼豆腐，淋上葱花即可。

茄子酱：
1，茄子切手指的长度和胡萝卜片的厚度。
2、烧热镬油，爆香葱，略炒胡萝卜。大年夜也是一样的。
3，酱汁，稍微炒一下。倒入茄子炒
4、加入大批水，煸炒茄子，在锅内加入大批盐，搅拌平均后，即可取出锅中！

脆皮虾：
1，洗虾，去虾壳，挑虾线，然后用胡椒盐保持采摘和采摘。
2、制造鸡蛋、面粉和玉米粉，根据粘度加入多余的水搅拌，将虾放入面糊拌匀。
3、锅内放入锅中放入6个热炸虾仁，捞出捞出捞出油，再蘸上蘸盐和胡椒的工夫。

红烧鱼块：
1。鱼买回并洗净切好备用，盐腌少许，姜汁腌半小时。用不粘锅炒鱼和鱼油，炒焦到单方的黄胜。
其他2。从平底锅中倒入菜油，将姜、蒜、胡椒炒香，然后将鱼块倒入少许白酒、酱油、酱油、白糖中，淋在鱼身上，洒上火，小火炖至浓汤后撒上香菜！

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