快手烧香菇
材料：香菇；猪肉；姜片；葱花；蚝油；老抽；糖；油；盐；
做法：
1、鲜香菇洗净，去蒂，切成4瓣
2、猪肉洗净，切厚片。葱花姜片备好
3、热锅入油，葱花姜片爆香，放猪肉出来翻炒，待猪肉炒至变色后入香菇翻炒
4、放蚝油、老抽、糖，稍事翻炒后加水，小火咕嘟~
5、放盐，收汁儿终了后出锅即可

金针菇炒蛋
做法：
1、将金针菇去除根部的1-2厘米，洗净，泡在淡盐水中;
2、鸡蛋打散，放少许盐、胡椒粉和清水，搅拌至平均;
3、锅烧热，加少许油，下鸡蛋，炒熟成蛋花状，盛出;
4、锅中放少许油烧热，下金针菇，炒至发软，加入炒熟的鸡蛋;
5、翻炒至二者混合平均，加盐和耗油，搅拌平均后加少许葱花，出锅。

豆干回锅肉
材料：带皮五花肉200g、豆干150g、豆豉10g、葱10g、姜10g、酱油10ml、花生油15ml。
做法：
1.豆干切片。
2.锅中加过量清水，放入猪肉。
3.加葱段和姜片大年夜大年夜火烧开。
4.盖盖转小火煮10分钟盛出放凉。
5.将煮好的猪肉切片。
6.豆豉剁碎。
7.热锅下油放入豆豉炒喷喷鼻。
8.再放入葱姜炒喷喷鼻。
9.参与肉片炒喷喷鼻。
10.参与豆干翻炒30秒。
11.参与酱油，旺火炒匀盛盘便可。

椒盐鸡排
材料：鸡胸脯肉150克、鸡蛋一个、玉米淀粉30克、面包糠10克、料酒2克
做法：
1、鸡胸肉切片，用刀背两面拍松，加料酒和盐腌制15分钟；
2、鸡排两面拍上玉米淀粉，裹上蛋液，裹面包糠
3、锅中入油，五成热下鸡排，中小火炸制，两面金黄即可捞出
4、切成您心仪的大小，撒上椒盐即可~

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