一:凉拌黄瓜

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材料:
黄瓜，食用油，蒜，姜，醋，盐，麻油，鸡精，香菜，辣椒面。
制法:
1． 黄瓜洗干净，切段（大概4厘米左右），拍碎，备用。
2.蒜切末，姜切末，香菜切段，放盐，鸡精，辣椒面，油烧熟倒入，放醋，麻油调成汁。
3.拍好的黄瓜放盆里，倒入调好的汁，搅拌平均，装盘即可。
二．凉拌黄豆芽

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材料：
黄豆芽， 胡萝卜， 香菜， 蒜 ，姜 ，醋， 香油 ，盐，花椒 。
做法:
1. 将黄豆芽洗干净，开水焯熟，捞出控干水分。
2.胡萝卜洗干净，切丝，香菜切段，姜切末，蒜切末备用。
3.黄豆芽放盆里，放胡萝卜丝，香菜，姜末，蒜末，花椒，盐，醋，香油，搅拌就平均，装盘即可。

三．凉拌金针菇

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材料：
金针菇，黄瓜，红椒，麻油，香菜，蒜，姜，盐，醋，鸡精
做法：
1.金针菇洗干净，焯水，捞出备用
2.香菜切段，黄瓜切丝，红椒切丝，蒜切末，姜切末，放盐，醋，鸡精，麻油，调成汁。
4.焯好的金针菇装盆，倒入调好的汁，搅拌平均，装盘即可。

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