大头菜贡丸汤
最近疯狂爱吃大头菜口感不但又甜又脆，大头菜作法很多，可以凉拌，快炒煮汤等但我最爱的是拿来煮汤，由于汤可以喝到大头菜的甜味咩!!

次要食材：大头菜半颗、香菜（菀妥）少许、牛肉贡丸数粒
调味：盐巴过量、柴鱼粉1茶匙、胡椒粉过量
图文步骤

​步骤1

将大头菜头跟底口感较硬，切掉纤维较粗地方

​步骤2

接着就去皮（一样用刀切）刀子切不下去处，代表纤维无法入口，那可以直接不要，把它切除

​步骤3

最后切适当大小，看你是要凉拌;还是快炒或煮汤可分薄片，厚片，切丝都可以

​步骤4

贡丸可以用普通贡丸，但建议切开，这样汤头更鲜美我贡丸也是切头切尾，然后切小块状，这样小人儿比较好吞食

​步骤5

滚水锅下大头菜，盖上锅盖煮至软
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​步骤6

接着下贡丸，煮至熟后下少许菀荽起锅前下调味

​步骤7

我用的是牛肉贡丸，所以汤喝起来带点牛肉香气炖煮后的汤头很鲜甜，我个人可以喝三碗（实力坚强）

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