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微昭通
发表于: 2018-3-13 14:43:53 | 只看该作者 |只看大图 |倒序浏览

白糖拌藕片
原料:
鲜嫩藕四两 白糖一两 青红丝各一分


制造方法:
"将藕洗净,削去皮,用斜刀切成梳背形片(如藕粗时也可一剖两瓣,再切成半月片),放入开水锅里焯熟捞出,留意工夫不可过长,再放入冷水盆
中泡凉,捞出装入盘里,撒上白糖、青红丝即好。
特点:
味甜脆嫩,夏令佳吃。
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