明天和大家分享一道洪亮又爽口的清爽小炒家常菜——莴笋炒山药，这道菜做法简单，也不需求太多的调味，吃起来清口又营养美味！家里宝宝可喜欢吃了，刚上桌就成功吸引到她了，她本人干掉一碗米饭，真棒！
要问这早春的到来，什么应季蔬菜最好吃最受欢迎呢？当然是莴笋啦，莴笋吃起来洪亮爽口，可以生吃，也可以凉拌或者炒着吃，而且它的嫩叶也可以吃。

如今莴笋在我们这里的菜市场也是很便宜，才3块钱就可以买到2大根，也难怪这么受欢迎，不只价格便宜，口感好，营养还是相当的丰富。
孩子多吃莴笋对生长发育有很大的好处，由于莴笋含有丰富的营养，不只富含维生素、胡萝卜素，还含有丰富的钙质和磷，可以促进骨骼的正常发育，让孩子在春天蹿得高高的，身体棒棒的！
山药富含B族维生素、维生素C、维生素E，碳水化合物等营养元素，常吃可以有助消化、健脾胃、补肾益精、止咳、中途夭折、减肥的作用。
莴笋炒山药

预备好食材：莴笋一根削皮切片、淮山去皮切片、胡萝卜去皮切片、葱花1根切碎

1、淮山削皮的时分建议戴上手套哦，要不然淮山的汁液粘在手上会手痒的，把淮山去切片后放到盆里，倒入清水没过淮山片，再倒入一勺白醋浸泡10分钟

2、起锅，在平底锅里倒入花生油，中火烧热后，把葱白倒出来爆香

3、先把胡萝卜片倒出来，大火翻炒2分钟

4、把淮山从盆里捞出来沥干水分，和莴笋片一同倒入大火翻炒，假如中间有点干，可以适当的加点水

5、放入一勺食盐，翻炒平均

一盘美味又营养的莴笋炒淮山家常菜就做好啦！洪亮爽口，家里宝宝可喜欢吃了，刚上桌就成功吸引到她了，她本人干掉一碗米饭，真棒！
厨娘小贴士：

1、山药刮皮和切片的时分，建议戴上手套，要不然沾上汁液会过敏手痒哦！
2、山药最好切片薄一点，要不然有点难炒熟哦！

文章来源：今日头条(昭通热线网www.ztrxw.cn版权与免责声明：1.本网转载其他媒体，目的在于传递信息，并不代表赞同其观点和对其真实性负责，本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。2.如本网所转载稿件涉及版权等问题，请著作权或版权拥有机构致电或来函与本网联系，本网将在第一时间处理妥当。如有侵犯您的名誉权或其他权利，亦请及时通知本网。电话：0870-2156588 邮箱：信箱：569098112@qq.com。本网在审慎确认后，将即刻予以删除。3.本网原创文章未经允许,私自转载者本网保留追究其版权责任的权利。转载请注明来源昭通热线网www.ztrxw.cn）