虾仁炒莴苣胡萝卜

主料
莴苣胡萝卜、虾仁、葱姜料酒、盐鸡精
步骤

1. 食材：莴苣、胡萝卜、虾仁(俺是买了己酱好的，就这一丁点10元)

2. .莴苣、胡萝卜刨皮洗净切片。

3. 水烧开放一点盐焯莴苣、胡萝卜30秒捞起，沥干水份。

4. 再把虾仁焯水，工夫只需一会儿。

5. 热锅热油倒入葱姜末虾仁疾速煸炒加料酒。

6. 倒入莴苣、胡萝卜大批盐、鸡精。

7. 芶芡下就好了。
蕃茄桂鱼浓汤

主料
桂鱼1条（1斤左右的最好）、蕃茄2-3个、蘑菇过量姜片过量、葱花过量蕃茄酱过量、盐过量鸡精过量、胡椒粉过量生粉过量、料酒过量
步骤

1. 桂鱼清洗干净后，鱼身擦干水分，砧板上垫块干净的毛巾，将鱼放在下面，用锋利的刀从尾部贴着鱼骨将整块背部片下；

2. 鱼肚下面有横刺，小心片下；

3. 将半块鱼身平铺，将刀斜45度左右小心的片下鱼片后，再将鱼片与鱼皮分离；

4. 鱼片加生粉，胡椒粉，料酒少许，盐，鸡粉加少许水抓至略粘，腌制备用；

5. 鱼骨切成块，蕃茄洗净开水锅中烫一下冷水再冲一下去皮切成块；

6. 锅中放油烧热后，放入鱼肉略炒至鱼肉变白，倒入过量开水大火煮滚5分钟后转入砂锅加入姜片及蘑菇继续煮5分钟；

7. 锅中油烧热后，放入蕃茄块及蕃茄酱炒至蕃茄变软出沙，将砂锅中的鱼汤倒入蕃茄锅中，大火烧沸，入盐，鸡精调味，最后将腌好的鱼片放入锅中，迅速用筷子拨散，至鱼身颜色变白关火放葱花撒胡椒粉即可。
菠菜炒鸡蛋

主料
菠菜过量鸡蛋三个、大葱过量姜过量、枸杞过量盐一小勺、鸡精过量
步骤

1. 先把鸡蛋炒熟备用 留意不要炒的太碎小

2. 锅中放油待热后加入葱姜呛锅

3. 放入菠菜大火翻炒

4. 加入炒好的鸡蛋 出锅前加入一小勺盐过量鸡精和枸杞

5. 出锅盛盘，营养丰富，颜色恼人
6. 此素菜最合适和荤菜搭配 解膩的同时营养也平衡些
小贴士
最后加盐和鸡精 疾速翻炒 避免菠菜出水过多
冬瓜玉米排骨汤

主料
排骨500g、冬瓜500g、玉米一个、胡萝卜半根、姜一块、小葱两根、料酒少许、盐过量、花椒茴香两粒
步骤

1. 先来一张合影吧，好美丽的颜色

2. 排骨冷水下锅，水开后撇去泡沫，捞出备用

3. 玉米切段备用

4. 冬瓜去皮切片，胡萝卜切片，备用

5. 姜去皮切片备用

6. 花椒大料备用

7. 小葱切葱花备用

8. 预备工作就绪，我们末尾吧，锅中加入过量清水，烧开后放入排骨和玉米，加入花椒大料粒，姜片，过量料酒。小火炖一个小时。水量要一次加足，中途不要加冷水，影响口感。我预备的是生的玉米，所以和排骨一同炖，假如是煮熟的玉米，可以等排骨快熟的时分再加。

9. 排骨炖好当前，把切好的冬瓜和胡萝卜一同倒到锅里，加过量的盐，中火炖10分钟左右就可以出锅了

10. 出锅装盘，洒上葱花，美美嗒就可以开吃啦，也可以加少许鸡精和香油，我个人崇尚吃食材本来的滋味，所以没有加就开吃啦。
牛奶蒸蛋花

主料
鸡蛋两个、葱花少许、酱油一小勺、米醋两小勺、猪油过量、低脂牛奶300毫升
步骤

1. 将两个鲜土鸡蛋敲出放在骨瓷碗内，选择薄且宽口的碗导热快。

2. 用筷子或打蛋器搅匀蛋液，加入300毫升特仑苏低脂牛奶搅匀。

3. 搅匀后是这样的，不用过滤也不用去浮泡，蒸出来一样的鲜嫩。
热水上锅蒸10分钟左右，用筷子碰一下碗地方蛋液面，凝结了就表示好了，喜欢韧一些的可多蒸一会儿。

4. 鲁花自然鲜酱香酱油油腻明亮，喜欢酸味的适当添加黑糯米醋用量。
可换用本人喜欢的酱油和醋。

5. 用牛奶蒸出来的蛋花入口回甘，鲜嫩爽滑。在这个营养过剩的年代，牛奶加热后损失的营养素可忽略不记。
花生酱拌面

主料
碱水面200克、花生酱过量、黄瓜半根、火腿肠一根、香油（或熟油）过量、盐过量、生抽过量、老抽过量
步骤

1. 这个是碱水面，口感比较筋道。黄瓜和火腿肠切丝。

2. 挤过量四季宝花生酱在碗中，加过量香油或熟油调开，再加入过量的老抽和生抽拌匀。

3. 锅中水烧沸腾，下入面条煮两三分钟。

4. 捞出控水装碗。

5. 加少许盐，再加入四季宝花生酱调成的味汁。

6. 洒上黄瓜丝和火腿肠丝。

7. 拌匀。

8. 不加味精，滋味鲜香，宝宝特别爱吃哦！
小贴士
没有碱水面，普通面条也可以。调酱加一半香油一半熟油滋味香而不腻。
萝卜炖牛腩

主料
牛腩500g、白萝卜1条、青椒1个、姜1块、八角1个、香叶2片、干辣椒2个、生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙、白糖2g、盐2g
步骤

1. 牛腩逆着条纹切麻将大小，冷水下锅后放姜片，焯水后捞出

2. 将焯水后的牛腩放入沙煲，注入足量水(记得足量水哦，中途水不够的话加热水，千万别加冷水）放姜片，大火烧开，小火煲1.5小时（可用压力煲25分钟)

3. 煮牛腩的时分将姜、青椒切片、萝卜切块待用

4. 随后将煮好的牛腩捞出，控干（牛肉汤留着备用)

5. 锅里放大批油，先放入放姜、干辣椒、八角、香叶爆出香味，再放入牛肉煸炒一会

6. 放入生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙

7. 倒入炖牛腩的汤，再放入萝卜，调入白糖，大火烧开，小火煲50分钟（时期不要揭盖）

8. 最后放入青椒，开大火，一边翻拌一边收汁，收汁到浓稠后放少许盐提味即可
鸡蛋菜饼

主料
鸡蛋两个、小麦面粉少许、盐少许、葱少许、西葫芦、丝少许
步骤

1.备料

2.加少许水搅拌成糊状

3.电饼铛放少许油煎制三四分钟
喜欢的冤家记得转发和收藏哦，点击关注小编，每天为您引荐美食做法~

文章来源：今日头条(昭通热线网www.ztrxw.cn版权与免责声明：1.本网转载其他媒体，目的在于传递信息，并不代表赞同其观点和对其真实性负责，本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。2.如本网所转载稿件涉及版权等问题，请著作权或版权拥有机构致电或来函与本网联系，本网将在第一时间处理妥当。如有侵犯您的名誉权或其他权利，亦请及时通知本网。电话：0870-2156588 邮箱：信箱：569098112@qq.com。本网在审慎确认后，将即刻予以删除。3.本网原创文章未经允许,私自转载者本网保留追究其版权责任的权利。转载请注明来源昭通热线网www.ztrxw.cn）