在家最爱吃的就是老妈做的油酥烧饼，以前煎烧饼都是用油锅做的，虽然火候好掌握但是滋味照样好。但是如今有了电饼铛之后，做起油酥烧饼来更是简单又美味了，大半碗面撒上两把芝麻，煎出来之后金黄酥脆，咬一口就掉渣啊。

早上没事做上几个饼，再配上本人腌的咸菜，那吃着真是一个香啊，越吃越带劲。

芝麻小烧饼
食材预备：
面粉 220克，酵母粉 2克，泡打粉 2克，白糖 2克，菜籽油 50克，芝麻 30克，花椒粉 3克，盐 5克
做法步骤：
1、先做油酥：面粉20克+花椒粉3克+盐5克+1勺芝麻混合；

2、倒入35克热油搅匀，油酥做好备用；
3、面粉200克+酵母粉2克+泡打粉2克+白糖2克温水+110克揉成面团饧30分钟；

4、饧好稍揉一揉分成小份，擀成长条形薄片刷上油酥；

5、从一头折叠卷起，表层刷少许水撒上芝麻用手心压实；

6、放入锅里小火渐渐煎熟，一面煎5分钟，煎至两面金黄用手重压饼子有弹性就熟啦。

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