豆腐是我们最常吃的食物了，豆腐有美容的功效，多吃豆腐美容养颜，豆腐的做法也有很多，豆腐要做入味了才好吃，不然滋味很油腻，明天小编就来教大家做两道豆腐食谱，超级下饭又入味，花几分钟就搞定，吃货们赶紧学起来，做一道豆腐美食吃吧。

鱼香嫩豆腐
食材
4块豆腐、1茶匙蒜蓉、0.5茶匙姜蓉、1茶匙葱花
8个泡椒、1.5大匙生抽、1茶匙老抽
0.125小匙细盐、0.5大匙香醋、1茶匙白糖
0.5茶匙鸡精、1小匙豆瓣酱
步骤
1、锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒。
2、至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。
3、注入清水或高汤半杯。
4、加入一切调味料，及切块豆腐。
5、中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉。
6、至汤汁浓稠时洒上葱花即可。

肉末烧豆腐
食材
300g豆腐、50g肉末、油、盐、蒜末
姜末、豆瓣酱、辣椒粉
葱花、淀粉、老抽
步骤
1、豆腐切小块;
2、放入锅中焯水捞起备用，焯水时分要小火，放入一小勺盐;
3、锅里热油，倒入姜末蒜末爆香，放入肉末，炒至断生;
4、加入豆瓣酱，超出红油;
5、加入辣椒粉和花椒，继续炒香;
6、倒入一碗水，大火烧开，不要用锅铲去翻炒豆腐，偶然震动挪一下锅即可;
7、用半碗水兑开2汤匙的淀粉，分三次勾芡，第一次勾芡倒入三分之一的芡汁;
8、移动一下锅子，用铲子捋一下锅底，以防糊锅;
9、剩下的芡汁滴入几滴老抽，倒入一半的芡汁到豆腐里;
10、再次移动一下锅子，用铲子捋一下锅里以防糊锅，试一下滋味，假如偏淡调入少许盐;
11、撒入少许葱花;
12、第三次勾芡，异样捋一下锅底，看见肉末和酱汁紧紧包裹着豆腐即可装起享用。

能够很多人常常吃麻婆豆腐，麻婆豆腐也是一道经典的家常菜，不过除了麻婆豆腐，豆腐还是有很多好吃入味的做法的，下面给大家引见了鱼香嫩豆腐和肉末烧豆腐的做法，喜欢吃豆腐的可以学起来，明天就预备食材试试看哦，你会爱上这道家常菜的。

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