明天小编跟大家分享一道清蒸鲈鱼的做法，这样蒸出来的鲈鱼，鱼肉质鲜嫩，鲜香无比，做法也是非常简单，快来瞧一瞧吧！
食材：鲈鱼、姜片，葱、红辣椒、蒸鱼豉油、盐、油
步骤：
1、将鲈鱼去掉内脏处理干净，用刀在鱼的两面悄然地各划上3刀，先在鲈鱼身上涂上料酒、盐，再把姜片放在鲈鱼的身上，把姜片塞进鲈鱼肚子外面，腌制8分钟。

2、用大火蒸8分钟，将腌制鲈鱼的姜片和香葱一同放入热水的蒸锅中，用大火蒸8分钟。

3、把蒸好的鲈鱼拿出来，把鱼放在另一个盘子，淋上热油，这样两边都有味，鲈鱼蒸好了，拿出来，留意：小心烫手哦！换一个碟子，把切好的红椒粒、姜丝、葱花摆放在鱼的下面，先把蒸鱼豉油淋在辣椒下面，最后用锅烧一点点热油淋上去就完成了。

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