明天下班，看到老婆做了3道菜，特别好吃，我连吃了4碗米饭，老婆分享拿手菜制造方法。
鱼香菜花

主料
菜花、五花肉
郫县豆瓣酱、盐
酱油、醋、蒜、姜、白糖、香油、淀粉、花椒水
做法步骤
1.主角登场：菜花洗净
2.掰成小朵儿。
3.肥瘦相间的肉，最好是五花肉，由于菜花喜油，切成大薄片。
4.姜蒜切碎，郫县豆瓣酱剁碎。爱吃辣的可稍加一点豆瓣酱，我吃不了辣，只放少许。
5.热锅凉油油温下去后下肉片炒的肉酥吐油后下郫县豆瓣辣酱炒出红油，再下姜蒜爆香，下酱油，花椒水，白糖，翻炒！（我普通用豆瓣辣酱炒菜时爱放白糖，这才会出现鱼香的滋味）
6.下掰好的小朵菜花爆炒，留意是爆炒，一定要大火。
7.爆炒容易糊锅，看爆炒时菜花很干了，顺锅边淋入少许热水，留意此时不断大火爆炒，菜花不易熟，炒到花软色绿，快熟时放盐。
8.放两小勺盐，要根据菜量多少放，豆瓣酱也是咸的。
9.看勺里的汤被菜花吃透，上色，花软，最后一定要淋入芡汁，也便是水淀粉，顺锅边淋入，让花充沛裹上汤汁，光彩鲜亮，淋入香油，顺锅边淋入少许醋，翻勺出锅！
红烧大虾

热锅热油。
放大虾两面煎成美丽的红色出虾油后，
盛出虾（用锅铲悄然压一压虾，红油出的多）。
把葱和姜放入虾油锅中爆香。
.倒入调料汁。.放入煎好的大虾，放少许盐调味后，盖锅盖小火2分钟
尖椒丝瓜条

食材；丝瓜1个、尖辣椒1个、红辣椒3个、油1汤匙、盐6克、生抽1汤匙、味精2克、葱过量
做法
1.主料：尖椒、红椒、丝瓜
2.尖椒洗净去籽、去筋、切条；丝瓜去皮洗净，切条
3.把红椒、葱切条
4.起锅热油、放入葱、红椒爆香
5.放入尖椒、煸炒平均
6.烹入生抽
7.反复煸炒平均
8.放入丝瓜条，加少许水
9.用旺火疾速翻炒，加盐、味精调味，丝瓜条塌秧即可关火 、出锅装盘。
大家觉得我老婆的手艺如何?

文章来源：今日头条(昭通热线网www.ztrxw.cn版权与免责声明：1.本网转载其他媒体，目的在于传递信息，并不代表赞同其观点和对其真实性负责，本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。2.如本网所转载稿件涉及版权等问题，请著作权或版权拥有机构致电或来函与本网联系，本网将在第一时间处理妥当。如有侵犯您的名誉权或其他权利，亦请及时通知本网。电话：0870-2156588 邮箱：信箱：569098112@qq.com。本网在审慎确认后，将即刻予以删除。3.本网原创文章未经允许,私自转载者本网保留追究其版权责任的权利。转载请注明来源昭通热线网www.ztrxw.cn）