1.花菜炒蛋

用料：花菜；鸡蛋；料酒；生抽；盐；
[补血菜谱]花菜炒蛋的做法：
花菜切小，焯水后捞出备用
鸡蛋打散加入过量料酒、生抽，搅拌平均
炒锅入油，烧热后下入花菜翻炒几分钟。
倒入蛋液，炒散。翻炒平均后加入过量的盐。
起锅装盘啦~
2.黄瓜小桶炒饭

用料：黄瓜一根；
黄瓜小桶炒饭的做法：
炒米我有个专门的菜谱可以翻。
黄瓜小桶这样做：1、切合适的段，2、掏出瓜肉，保留底部。3、切出桶把，插上牙签。
摆好外型。
3.好吃哭了的辣炒蛤蜊

用料：蛤蜊2斤；小米辣没有就用干辣椒；红泡椒四川泡菜那种辣泡椒；葱姜蒜花椒大料大料半颗，蒜多；酱油、醋、白酒、白糖；耗油、辣油；
姥爷菜谱：好吃哭了的辣炒蛤蜊的做法：
蛤蜊泡在海水外面买回来，把口扎紧放进冰箱，几个小时没成绩。第一步是反复淘洗干净喽。
把蛤蜊放进干净的锅中，不加任何东西（包括水），中火烧
记得盖上锅盖呀
大约5分钟的样子，蛤蜊就全部启齿了。赶紧把它用大漏勺盛出离收盘子里碗里盆里随你啦。
这个原汁呢。其实很鲜，我爸说老家的人用来下面条。我们1来就不这么节俭了，2来也怕有沙子，赶紧倒了把锅刷干净的啦。
抓紧预备配料去。我们饭不是吃到一半来炒这菜么？一顿焦急啊，所以随意切巴切巴得了……
擦的干干净净的锅烧略热下油，多放点少放点无所谓……
炒香配料：我爸比并没有放泡椒。我问为啥？答曰：延迟放出来怕太辣我们受不了。
炒香之后就放泡椒，翻炒几下
可以下蛤蜊喽一顿神掂~~~
下料：酱油少许、白糖（可以稍多）、醋少许、白酒
翻炒
加耗油、辣油，翻炒出锅。
4.土豆烧鸡

用料：油；白糖；鸡肉；料酒；葱姜蒜；花椒；八角（少许）；土豆；盐；
土豆烧鸡（妈妈的菜谱）的做法：
油热了加白糖，等起白糖沫时，加入鸡肉
鸡的糖色上好，油感觉也少了
加入料酒，葱姜蒜，花椒，八角后加水，末尾炖鸡。
等鸡肉八分熟时，加入土豆，盐。
等土豆差不多熟了，大火收汁，等土豆变烂，尝下滋味，适当调整。
5.山西焖面

用料：细面6两（2人份）；猪肉200g；豆角500g；西红柿1-2个；盐；料酒；生抽；老抽；淀粉；陈醋；花椒；大料；蒜几颗；
山西焖面（妈妈的菜谱）的做法：
猪肉切丝，料酒生抽老抽淀粉腌制。
豆角洗净，去丝后用厨房剪刀剪成段或手掰成段。
西红柿去皮切块。
面从中间切断（否则太长），稍微倒点油，抓匀。
热锅倒油，加花椒大料，炸出香味后控出。
入肉丝翻炒，后入豆角，翻炒至变色后放入西红柿。
加水没过菜，加入过量生抽老抽盐，翻炒平均。
在菜上架几根筷子或者蒸锅的壁龛（以防面条被汤汁浸湿泡软），将用食用油抓过的面条放上去（留意尽量集中在锅的中部，假如黏在锅边，容易焖焦）。盖住锅盖焖非常钟左右，汤汁收尽即可关火。
焖面时期捣好蒜泥，浇上陈醋。
打开锅盖将壁龛或筷子取出，菜和面搅拌平均，盛入碗中，浇蒜醋，拌匀，开吃。
6.蚝油娃娃菜

用料：娃娃菜；干辣椒；油；盐；蚝油；蒜粒；生粉；
蚝油娃娃菜的做法：
将娃娃菜切成细条。
热锅热油放入蒜粒炒香、然后下娃娃菜、干辣椒翻炒至娃娃菜脱水，然后下盐、蚝油翻炒平均，在出锅之前勾芡即可
7.营养汤---菠菜猪肝汤

用料：猪肝；菠菜；酱油；生粉；料酒；生姜；盐；
营养汤---菠菜猪肝汤的做法：
猪肝切片，用生粉、酱油、料酒腌制平均。
菠菜切段，取一干净锅把过量的水烧开，放入菠菜烫1-2分钟捞出，
枸杞用清水泡发。
就用汤菠菜的水，异样把腌制好的猪肝汤至变色（1-2分钟）捞出。
再取一干净锅，注入清水，放猪油（食用油）和姜片在外面烧至沸腾，沸腾当前加入盐、鸡精调味。
这时可以下猪肝了，猪肝放入水中，沸腾当前煮1分钟。
下菠菜，关火即可。

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