过年不知道大家回老家都吃到香喷喷的炸麻花没有呢，在家最爱的就是奶奶炸的那金黄酥脆的小麻花了，越吃越爱吃就是停不上去的啊。
过完年又出去打拼了，但是还是很想吃的，于是就本人动手做了做，虽然滋味没有奶奶做的好，但是吃起来依然有家的滋味啊，特别棒。

这个方法是很简单的一种，很容易就上手了，基本上就是人人都可以做的，一学就会的配方，大家也可以加一些其他食材在外面，这样口感会更好一些的哦。

酥香小麻花
食材预备：
面粉 200克，鸡蛋 70克，菜籽油 过量

做法步骤：
1、面粉中加入鸡蛋和水；

2、和成光滑的面团后醒发40分钟；

3、面板上放点油，将面团擀成长方形，切成细条；

4、拿起一根抻长，中间反方向拧，拧好后对折再反方向拧就可以了；

5、依次拧好每一条，锅中放入过量的菜籽油；
6、待油温7成热时逐一放入拧好的小麻花炸；

7、用筷子不停翻动，炸至金黄色即可。

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