剁椒金针菇 剁椒金针菇酸辣爽口，简单易做，可以为餐桌减色不少。 1、金针菇剪去根部，洗净沥水，摆放在盘中 2、将剁椒铺在金针菇上。

3、蒸锅加水，大火烧开，金针菇入锅大火蒸5分钟 4、金针菇出锅后，将盘子里的汤汁倒掉不用，小葱切末，浇一些蒸鱼豉油，最后浇上热油即可。

美味蒸鱼 1、将鱼处理好洗干净，在表面抹上盐和白胡椒粉，鱼肚里放入姜丝，腌制15分钟，去腥调味。 2、胡萝卜切丝，一部分放在盘底，放上腌制好的鱼。

3、将鱼放入锅中蒸5到8分钟，在这个过程中，将酱油、香油、水混合在一同调酱。 4、将蒸好的鱼取出，香菜、葱切段，和剩下的胡萝卜一同铺在鱼身。 5、淋上调好的酱汁，然后淋上热油，放上切碎的辣椒，这样就做好啦~

粉丝蒸扇贝 原料： 带壳新颖扇贝、酱油、粉丝、食用油、大蒜、辣椒、葱、生抽、麻油、盐

1、将粉丝泡发。 2、从壳上取出扇贝肉，用淀粉抓洗几分钟，然后用清水洗净。将肉放入碗中，用料酒腌制10分钟。 3、用刷子洗干净壳，一次放入粉丝、扇贝肉。

4、锅中放油，将大蒜、葱炒出香味，加入酱油、盐和香油，搅拌好，舀在扇贝肉上。 5、扇贝放入锅中蒸8分钟，取出，淋上热油和葱花，粉丝蒸扇贝就做好啦~

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