春天来了，万物复苏，机体生发的阳春，积累了一冬的脂肪、毒素和体内积热却“封存”在体内难以排泄，令体内湿邪加重，常常感觉疲惫沉滞。俗语说，千金难买春来泄，当务之急就是消脂排毒除积热，如何泄呢？
消脂：山药大枣粥
春天容易肝火旺，肝旺伤脾，容易影响脾胃的消化吸收功能。因此，春天合适多吃一些健脾祛湿的食物，其中首推山药和大枣。
山药是一种高营养低热量的减肥食物，富含膳食纤维，易添加饱腹感，起到控制食欲的作用。而大枣是益气补脾的佳果，可以促进脾胃运化。
二者搭配熬粥，既消脂瘦身，又美味滋补。

一杯刮油饮
中医以为，最好的刮油食物更在于“饮”。很多人都在饭店里喝过“大麦茶”，这种广泛盛行于中、日、韩三国的饮品，有不可思议的作用——解腻消脂。
《本草纲目》记载大麦：“咸、温、微寒、无毒。主治食饱烦胀、蠼螋尿疮、汤火伤、小便不通。”
大麦焙炒后，最大的效果就是消食导滞，能推进脾胃的运化。还可以消温解毒，健脾瘦身，清热解暑，去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发。除此之外，还有健脾益气的功效。
排毒：醋拌木耳
●人体清道夫：素有“人体清道夫”之称的木耳，可协助排出体内毒素。其富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，避免便秘。
●食品中的阿司匹林：黑木耳含有维生素K和丰富的钙、镁等矿物质，具有抗血小板聚集作用，这一点与每天服用小剂量的阿司匹林功效相当。
同时，黑木耳还能阻止血液中的胆固醇在血管上的堆积和凝结，对于血栓或动脉硬化患者有辅助的食疗作用，有冠心病或其他心脑血管疾病的人不妨常常性地食用一些黑木耳。
●自然的吸尘器：黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对有意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清算消化道、清胃涤肠的作用。

除积热：青菜豆腐
阅历了一冬的补养，春季饮食上一定要油腻素雅，种类要“素”，不要大鱼大肉。新颖的蔬菜水果，也能协助肃清体内积热。
可以适当选吃时令菜，如荠菜、芹菜、莴笋等。对蛋白的补充可以经过豆腐、豆芽等植物蛋白来替代。特别引荐的一道菜就是青菜豆腐。

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