第一次回老公家过年，吃到了冬笋炒腊肉，我说太好吃了，婆婆乐开了花。往年再次回去过年，发现婆婆只因一句“冬笋炒腊肉太好吃”而足足预备了一年。

这次放假回老公家过年，回去的第一顿饭就把我惊呆了。光冬笋炒腊肉就二大盘，还有的我喜欢的吃腊肠、清炒冬笋、腊味拼盘等等，全是我爱吃的。我把老公拉到一边，问怎回事？他说，他也不知道。

第二天，经过老公的了解才从他爸爸和邻居哪里得知，由于我之前回来的时分说，冬笋炒腊肉太好吃了，所以他们就预备了足足一年，本人养的鸭、鸡、还有猪......
冬笋，婆婆还提早二个月就找人定好，冬笋是大自然给人类的礼物馈赠，营养丰富，含膳食纤维高、低热量、是减肥养生的好食材。但是要挖冬笋非常难，冬笋炒腊肉可是上等之菜呀。让腊肉的香融入到竹笋中，口口嫩香，光闻到就流口水。

听了之后，让我非常的感动，于是跟婆婆学做了一道冬笋炒腊肉的菜。当前每吃到这道菜，都会想到家人对我的爱。冬笋炒腊肉的详细做法如下：
所需食材
主食材：冬笋500克、腊肉150克
配料：花生油6ml、盐3克、红辣椒2个、蒜1克、酱油1ml
制造过程：
1.新颖的冬笋去壳，洗净，预备腊肉；PS：照片中冬笋不止500克

2.冬笋切片、腊肉切片；

3.清水煮沸，汆烫冬笋，捞出过冷水；

4.热锅，倒油，小火煎腊肉至熟，起锅；

5.蒜末煸香，倒入冬笋爆炒至八成熟；

6.放入切好的辣椒、煎好的腊肉；

7.放酱油、盐炒均即可。

温馨小贴士：

1.冬笋要挑选嫩的；2.冬笋汆烫可以去苦味；3.不吃辣椒的可以不放辣椒。
你回家过年有什么好吃特产？难忘的趣事呢？欢迎留言分享。

文章来源：今日头条(昭通热线网www.ztrxw.cn版权与免责声明：1.本网转载其他媒体，目的在于传递信息，并不代表赞同其观点和对其真实性负责，本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。2.如本网所转载稿件涉及版权等问题，请著作权或版权拥有机构致电或来函与本网联系，本网将在第一时间处理妥当。如有侵犯您的名誉权或其他权利，亦请及时通知本网。电话：0870-2156588 邮箱：信箱：569098112@qq.com。本网在审慎确认后，将即刻予以删除。3.本网原创文章未经允许,私自转载者本网保留追究其版权责任的权利。转载请注明来源昭通热线网www.ztrxw.cn）