用鸡肉做的鸡米花，以前只在外面肯德基，或德克士吃过，过春节 ，家里又剩余了很多的鸡肉， 就想着给孩子做一款好吃的零食，最次要本人做的美食，干净卫生，让孩子们吃着放心。
外酥里嫩的鸡米花的做法非常简单， 喜欢的冤家也可以在家动手试试哟！

食材预备：

鸡肉，盐，胡椒粉， 料酒，鸡蛋一个，生粉，面包糠
步骤：
1、鸡肉一块洗净，控干水份，把鸡肉切成块。

2、把切好的鸡肉块放入容器中，撒上盐，胡椒粉 ，料酒，一个鸡蛋清 搅拌平均， 腌制15—20分钟。

3、把腌好的鸡肉，先放入干淀粉中， 平均的裹上一层淀粉。

4、在放入鸡蛋液中， 沾上一层鸡蛋液。

5、最后放入面包糠中，平均的裹上一层面包糠。

6、锅中倒入油 ，油温七成热，放入裹好面包糠的鸡肉块，中小火炸至金黄， 捞出沥油。想要愈加酥脆 ，可以复炸一遍。

假如工夫充足，鸡肉可以多腌制一会儿，能愈加的入味。不喜欢吃油炸的， 可以用烤箱，做出来的滋味也非常的棒。
最后在吃的时分可以蘸上番茄酱口感更佳。

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