食材：西兰花；肉末；蒜；葱花；
调料：淀粉；料酒；酱油；糖；蚝油；
肉汁西兰花做法和步骤
1 西兰花洗净，切成小朵；煮开一锅水，放入西兰花汆烫约一分钟后捞出过凉水，并沥干水分备用。

2 肉末提早用少许料酒、酱油和糖腌15分钟入味；料酒、蚝油（或酱油）、糖和蒜泥调成汁备用；锅内倒少许油，油温后下葱花爆香，然后下肉末翻炒，待肉糜的水分被炒干后，倒入事前调好的汁再翻炒一会。
3 倒入西兰花煮约1分钟，然后倒入水淀粉勾芡后即可出锅。

小贴士：蔬菜荤炒是让把蔬菜做得好吃的最简单的办法。

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