​​干锅土豆片

材料：土豆随意，豆瓣酱过量，葱花过量，盐，酱油，蒜，辣椒面
做法：
1、土豆削皮洗净，切成平均的片，不要太薄噢
2、锅里放水，水烧开此后把土豆片放出来烫一下，二十秒旁边便可以了，烫久了做的时辰随意烂掉落落，不烫也做不好
3、锅里放油，把土豆片两面煎黄备用，锅里加油烧热后，放蒜片，豆瓣酱过量，还可以放点花椒粒炒喷喷鼻
4、把煎黄的土豆片倒出来翻平均，撒上过量辣椒面翻匀，然后装干锅，撒葱斑白芝麻，点上酒精炉便可

​喷喷鼻肠土豆片

材料：土豆1个，喷喷鼻肠1根，胡萝卜(小)1根，青椒(小)3只，盐过量，鸡精过量，橄榄油过量，水过量
做法：
1、一切食材洗净切片
2、热锅下油，甚么油不首要，玉米油葵花籽油橄榄油啥的都可以啦油稍热倒入土豆片喷喷鼻肠片胡萝卜片一路翻炒
3、炒至喷喷鼻肠看起来变透明，加点水文火煮一会
4、水收干一些下青椒翻炒
5、加盐和鸡精调味，出锅装盘

​嫩炒猪肝

材料：猪肝200克，淀粉2勺，料酒2勺，生抽1勺，盐过量，糖过量，姜5片，蒜头3瓣，青椒四分之一个，红椒四分之一个，洋葱半个，干辣椒2个，青蒜叶1根
做法：
1、猪肝买来在水中泡半小时
2、剪去白色筋，切成薄片(必定要薄一点)。
3、将切好的猪肝放碗里，加一勺盐(往常伟大年夜炒菜的两倍量)、大批糖、2勺(小汤勺)料酒、2勺(小汤勺)淀粉，生姜3片、蒜头1瓣
4、用手捏一下，腌制15分钟
5、预备一锅水，烧开，水要多点，完全没过猪肝
6、放入腌好的猪肝，只需等猪肝变粉白色时(不要变全白，全白就老了)急速捞出冲刷干净(焯水工夫必定要短，放入猪肝翻拌一下便可关火，不消等水开了)。
7、将焯好水的猪肝沥干水分(图片上的猪肝有点焯过火了)
8、预备半个洋葱，四分之一个青椒，四分之一个红椒
9、切小块，锅内放油，油温7成热时出洋葱炒出喷喷鼻味，接着放青椒红椒，煸炒至断生
10、倒入沥干水的猪肝，加一勺生抽，几滴老抽(几滴就行，倒多了会发黑)，大批白糖，大批料酒，2个干辣椒，一根青蒜苗，翻炒平均(翻炒步履必须快，不然随意炒老)，淋一点水淀粉，关火

​笋干炒肉片

材料：笋干三条，冷水泡发12小时，切丝备用，肉片用生粉，盐，生抽腌制，葱段过量，蒜瓣过量，生抽大年夜批
做法：
1、 爆喷喷鼻蒜瓣至外面焦黄
2、放入肉片翻炒至变色
3、肉片变色后放入笋干，参与大年夜批生抽，焖炒非常钟
4、焖炒至入味酥软后放入葱段翻炒，起锅
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喝酒为什么要碰一下？ 喝酒时为什么要碰杯？古时分，盛行在酒里下毒。所以就末尾盛行碰杯，拿酒杯用力一碰，酒花溅到别人杯里，要死就大伙一同死，小样的。。。难怪碰杯的英文叫：切死..，国内也叫：来，走一个… 不知道走的哪一个

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