莲藕牛腩汤
　　食材：牛腩600克，莲藕500克，红豆15克，生姜4片，蜜枣2个。

　　做法：
　　1.牛腩洗净，切大块，去肥油，放沸水里焯一下，取出在冷水里漂洗干净，滴干水。
　　2.莲藕洗净，刮皮去节，拍成大块，红豆，生姜，蜜枣洗净，与牛腩一同放入锅中，加清水，武火煮沸后转文火煲3小时，调味供用。
血糯红枣粥

　　食材：血糯米50克、糯米30克，红枣15枚，白糖过量。
　　做法：
　　1.将血糯米、糯米洗净，用清水浸泡一夜;红枣洗净，用水浸泡2小时。
　　2.将血糯米、糯米、红枣放入锅内，倒入过量清水，先用大火煮沸后，再改用小火煮成稠粥，加入白糖调好口味，即可食用。
芹菜炒猪肝

　　食材：芹菜300克，猪肝300克，生抽、酒、生粉、糖、生姜汁、花生油、盐、胡椒粉各过量。
　　做法：
　　1、 将猪肝洗净，切成3厘米厚的小块，用开水焯一下，加过量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料，停止腌渍浸泡。
　　2、 芹菜洗净，切成5-6厘米长的段，用开水烫一下即捞出，沥出水分。
　　3、 烧热锅，下入油，以猛火烧热，下猪肝煸炒，再加芹菜段，继续炒，加入盐、胡椒分和生姜汁炒匀，即成。
猪肝汤

　　食材：猪肝250克，番茄150克，猪油15克，味精3克，细盐4克，酱油10克，胡椒面1克，香油5克，葱末少许。
　　做法：
　　1.猪肝洗净切成薄片，用大批酱油拌匀。番茄洗净，用开水烫一下，剥皮、去籽，切成角。
　　2.将猪油的汤锅置于旺火上，待油烧制八成熟时，放入番茄、葱末煸炒片刻，再放酱油、细盐及开水。
　　3.汤开后放入猪肝，待汤再开时，撇去浮沫，并烧片刻，加入胡椒面、味精，起锅盛入汤碗内，淋上香油即成。
羊骨粥

　　食材： 羊骨1000克左右，粳米或糯米100克，葱白两根，生姜三片，细盐少许。
　　做法：
　　1.取新颖羊骨，洗净敲碎，加水煎汤，高火约20分钟。
　　2.取汤代水，下米煮粥。高火10分钟，待粥快好时，加入葱白、生姜、细盐，稍煮即可。
鲤鱼补血汤

　　食材：鲤鱼 500克，山药25克，枸杞子25克，枣10克，桂圆肉25克，黄酒 100克。
　　做法：
　　1. 鲤鱼去鳞，取出内脏，去鱼胆，切成三段。
　　2. 桂圆肉、山药、枸杞子、枣(去核)洗净沥水，放入盅内。
　　3. 药材盅内加沸水、黄酒各一杯。
　　4. 纱纸封口炖3、4个钟头服之。
参耆竹丝鸡汤

　　食材：竹丝鸡1只，猪瘦肉150克，黄耆30克，党参30克，去核红枣10个，生姜3片。
　　做法：
　　1.竹丝鸡去内脏，洗净，斩件，猪瘦肉洗净，一同放入沸水中焯一下，过冷水。
　　2.红枣、黄耆、党参洗净。
　　3.把全部用料锅内，加清水过量，武火煮沸后，再用文火煲2小时，调味供用。
红枣羊骨糯米粥

　　食材：红枣20-30枚，羊胫骨1-2根，莲子15克，糯米过量。
　　做法：
　　1.红枣洗净去核，羊胫骨打碎，放沙锅中煮烂。
　　2.加调味品，一天内分几次服完。
阿胶芝麻核桃羹

　　食材：阿胶250克，芝麻250克，核桃肉150克，桂圆肉50克，过量冰糖。
　　做法：
　　1.先将阿胶烊化，芝麻与核桃肉共捣细末。
　　2.再加入桂圆肉、过量冰糖，一同隔水蒸二小时即可。

文章来源：今日头条(昭通热线网www.ztrxw.cn版权与免责声明：1.本网转载其他媒体，目的在于传递信息，并不代表赞同其观点和对其真实性负责，本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。2.如本网所转载稿件涉及版权等问题，请著作权或版权拥有机构致电或来函与本网联系，本网将在第一时间处理妥当。如有侵犯您的名誉权或其他权利，亦请及时通知本网。电话：0870-2156588 邮箱：信箱：569098112@qq.com。本网在审慎确认后，将即刻予以删除。3.本网原创文章未经允许,私自转载者本网保留追究其版权责任的权利。转载请注明来源昭通热线网www.ztrxw.cn）