买回的袋装酸豆角用清水浸泡洗净。

预备好肉末，朝天椒，葱姜蒜，酸豆角切粒。

锅中油热后放入葱姜、肉末。待肉末变色炒熟后放入一点点酱油，再依次放入蒜片和辣椒，酸豆角。加水，加一点点盐或不加。水快干时出锅。
提示：这道菜非常开胃，多预备一些米饭。另外，腌制的东西最好不要常吃多吃。

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