作为一种老少皆宜的营养食品，鸡蛋在我们餐桌上出现的频率非常高，水煮蛋、炒蛋、蒸蛋等吃法相当多，明天小编想向大家引荐一些新吃法，这些做法不只美味，而且不喜欢吃鸡蛋的人也许会由于这些吃法而爱上吃鸡蛋哦。

鲜玉米鸡蛋饼

材料：玉米、鸡蛋、香油。
做法：
1.新颖玉米放入搅拌器绞碎，加入新颖鸡蛋搅拌平均作成原料(不用放水和糖)
2.用平底锅加入香油高火加8成热，放入原料煎成玉米饼，幽香可口。
鸡蛋布丁

材料：鸡蛋1个、牛奶过量、糖2勺。
做法：
1、牛奶加糖混合搅拌后放入微波炉，加热2分钟拿出备用；
2、鸡蛋打散，倒入牛奶里搅拌；
3、把拌好的鸡蛋牛奶再放入微波炉加热，加热过程中留意布丁的变化，成型就可以拿出了；
4、稍稍放凉就可以吃了，也可以放冰箱冷冻，滋味更佳哦。
香蕉蛋卷

用料：面粉 / 香蕉 / 糖 / 牛奶，橄榄油 / 鸡蛋 / 巧克力酱
做法：
1.面粉过筛后加入细砂糖，再倒入打散的蛋液搅拌平均
2.将牛奶和橄榄油倒入鸡蛋面糊中搅拌平均
3.将搅拌好的面糊过筛
4.平底锅烧热，倒入两小勺面糊摊成蛋饼
5.香蕉去皮在油锅内小火稍煎
6.将香蕉卷入蛋饼内，表面挤上少许巧克力酱，撒上椰丝即成
赛螃蟹

材料：鸡蛋5个，油80克，香醋1汤匙，绍酒1茶匙，姜末各少许，盐、味精过量。
做法：
1.把鸡蛋磕入碗中，将蛋清和蛋黄分开，置于不同的碗中，各放少许盐搅匀待用。
2.炒锅放油，烧热，下蛋黄炒熟，盛起待用。
3.锅中再放油烧热，下姜末爆香，放绍酒、香醋、味精，倒入蛋清和蛋黄，炒至水汽渐干，蛋上发亮即成。
金钱蛋

食材：鸡蛋、酱油、料酒、蒜苗、青椒、红椒、淀粉、蒜、盐、油
做法：
1.将鸡蛋煮熟，凉水里放凉后拿出剥壳切片。青红椒切圈，蒜苗切断。
2.将鸡蛋片的两面都平均的裹上淀粉。
3.热油入锅，将鸡蛋片悄然放入，中火煎至两面金黄后盛出备用。
4.中火加热锅里余油，放入大蒜爆香后倒入蒜苗、青红椒炒香，撒盐翻炒入味。
5.将鸡蛋片放入锅中悄然翻炒，放入两勺酱油、一勺料酒炒匀入味，盛盘！
琉璃蛋球

材料：面粉、鸡蛋、糖。
做法：
1.将面粉放在容器里，加入约1/3分量比的开水拌匀，待冷却后，磕入与水等量的鸡蛋拌匀。
2.油锅烧至三成热，改用小火，将蛋糊做成丸子逐一放入锅中，悄然搅拌，待蛋球浮上油面，变成淡黄色时捞出滤干油待用。
3.炒锅上火，加过量清水，放入白糖(与水的比例约为4：3)悄然搅动，待糖汁变稠时，倒入蛋球，悄然翻锅，使糖汁包裹蛋球，将锅端离火，捡出蛋球，盛入盘中即可。
洋葱圈鸡蛋饼

食材：
洋葱末20克、黄瓜20克、玉米20克、甜椒20克、洋葱圈4个、鸡蛋1个、玉米淀粉1汤勺
做法
1、除洋葱圈和鸡蛋外，其他食材洗净切丁备用。

2、鸡蛋打散，加入一汤勺玉米淀粉搅拌平均。
3、加入蔬菜丁搅匀。
4、不粘锅内放入洋葱圈。
5、把混合蛋液倒入洋葱圈内。
6、成型后翻面，煎至两面金黄熟透即可。
肉末蒸蛋

材料：鸡蛋三个、温开水300克、肉末100克、葱5克、姜5克、蒸鱼豉油15ml、白糖3克、老抽3ml、盐3克。
做法：
1.鸡蛋三个打入容器中，打散。
2.加入温开水和蒸鱼豉油搅拌平均。
3.为了防止鸡蛋在蒸的时分会有没搅拌开的蛋白，可以过筛一下。
4.将鸡蛋放蒸笼上，盖盖，（盖子不盖死）蒸10分钟。
5.肉末加入白糖，老抽，盐和葱姜末搅拌好，锅中放油，油热后，倒入肉末。
6.炒至变熟即可。
7.蒸好的蛋取出盖子，表面是一平如镜，将肉末倒在蒸蛋上就行了。
美味蛋黄粥

材料：大米、鸡蛋黄、色拉油。
做法：
1.用砂锅煮稀饭，水快干时放入鸡蛋黄(加入色拉油和少许水拌均)
2.盖上盖子，放入微波炉高火加热1-2分钟，根据爱好加入调味料即可。
辣椒炒荷包蛋

食材：鸡蛋 4个、尖椒 3个、小米椒 3个、豆豉 1汤匙、姜 少许、酱油 1/2汤匙、食盐少许、花生油过量、蒜2瓣
做法：
1、将辣椒洗净，切成段，姜切末，蒜切片
2、锅烧热，放油，打入鸡蛋两面煎熟透
3、逐一煎好
4、把煎好的蛋，切成小块
5、锅内放少许油，加入姜蒜、豆豉炒香
6、放入辣椒
7、加入能让辣椒变咸的少许盐，炒香
8、放入切好的煎蛋
9、放一点酱油翻炒，使鸡蛋滋养入味
鸡蛋可以说是一种百搭的时分，当一种吃法吃腻了的时分，我们可以试试其他的做法呀，明天的鸡蛋就为大家引见到这里，希望大家喜欢。





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