茼蒿是大多数人都比较喜欢的一道蔬菜，它的吃法多种多样，可以炒着吃，可以煮着吃，可以蒸着吃，茼蒿具有清血、养心、降压、润肺之功效。它含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质，具有开胃健脾、降压补脑等作用。
它生来就是用来清炒的，蒜蓉或者蚝油都非常棒。明天就用最简单的方法炒着来吃它。加入点蒜蓉煸炒出香味，旺火快炒简单的翻炒几下就可以出锅。
蒜蓉茼蒿

配料:
茼蒿300g、蒜瓣10个、油过量、盐过量
烹饪步骤:
1.茼蒿洗干净，控干水份。

2.蒜瓣用刀拍扁。

3.剥去皮，剁碎。

4.起锅倒油爆香蒜末。

5.倒入茼蒿疾速煸炒。

6.加入盐。拌匀出锅！

7.是不是很有食欲呢！

菜谱小贴士:
蒜用刀拍扁更好剥一些；为了不影响茼蒿的色泽必须快炒。

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