1、葱爆牛肉丸：热锅放油倒入牛肉丸，爆香，加入过量的酱油，捞起备用，热锅加油倒入大葱爆炒至七分熟后加盐，倒入上图的牛丸，再继续炒，直至葱炒软，便可上盘。荤素搭配更好看

2、醋溜白菜：首先将白菜叶切成片状，然后把蒜切末备用，肉切丝备用，干辣椒切段备用，热锅凉油，将蒜末和辣椒一同炒香，蒜炒到金黄色放入五花肉一同翻炒，肉泛白时放入酱油倒入白菜大火翻炒，炒至断生后放入陈醋或香醋，糖继续翻炒，成熟后即可盛盘。

3、爆炒八爪鱼：八爪鱼洗净，我是把脑袋眼睛嘴巴都弄掉的，水煮开后放八爪鱼料酒生姜焯水10分钟，捞出放冷水中待用！热锅下油倒入干辣椒生姜花椒煸至香味，倒入青椒红椒洋葱翻炒7分熟，倒入八爪鱼盐，自制辣椒，生抽翻炒平均，最后放鸡精收汁！

4、红烧肉：生姜切片 草果一个 八角3-4个，放入锅中炸（不用倒油）炸致金黄捞出，炒糖：倒油放白砂糖，不能炒糊，否则就苦了（小火）糖全部化开当前再倒入炸好的五花肉翻炒，然后加入酱油加入水，小火煮两个小时，最后可撒点小葱末或白芝麻根据本人爱好而定

文章来源：今日头条(昭通热线网www.ztrxw.cn版权与免责声明：1.本网转载其他媒体，目的在于传递信息，并不代表赞同其观点和对其真实性负责，本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。2.如本网所转载稿件涉及版权等问题，请著作权或版权拥有机构致电或来函与本网联系，本网将在第一时间处理妥当。如有侵犯您的名誉权或其他权利，亦请及时通知本网。电话：0870-2156588 邮箱：信箱：248265991@qq.com。本网在审慎确认后，将即刻予以删除。3.本网原创文章未经允许,私自转载者本网保留追究其版权责任的权利。转载请注明来源昭通热线网www.ztrxw.cn）