专注简单家常美食分享“您的家常美食杂志”：不知道明天吃什么 就来翻翻我们的美食书吧！鸭肉和莲藕的组合是滋阴佳品。鸭肉多半都是重口味的烹制，明天的这个引荐是油腻的焖煮方式。经过烹饪之后，鸭肉鲜美，莲藕入味非常好吃。接上去就给大家引见一下这道《莲藕炖鸭》怎样做吧

莲藕含有大量的维生素C和食物纤维，对于肝病，便秘，糖尿病等患者都非常有益。

主材：鸭子切块。莲藕切大块。配料：胡萝卜，姜片，葱末，葱白段。调料：盐，白糖，鸡精，料酒，食用油

a，鸭块焯水至熟。b，热锅注油，放入姜片，葱白段爆香。c，倒入鸭肉，淋入料酒翻炒平均。d，加入清水，先大火烧开，然后转小火焖煮40分钟。

揭开盖当前，倒入莲藕拌匀。再盖上盖，焖煮20分钟。

揭盖后，加入盐，鸡精，白糖，胡萝卜片，葱段拌匀，煮至断生后方可出锅。

小提示：1不要买老鸭，不易熟烂。2莲藕切好后，可放入淡醋水中浸泡，以免变色。这道菜非常香，没想到鸭肉和莲藕的组合会碰撞出这样的美味！喜欢的冤家可以动手一试哦。"本人下厨就是心意" 您的家常美食杂志：@端倪的美食书 各平台原创美食号 喜欢我们一定要分享关注哦！

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