糖醋秋刀鱼的做法步骤

1. 将鱼洗净去内脏切成小块2. 放入过量料酒和盐腌渍10分钟。

3. 将一汤匙料酒、二汤匙酱油、三汤匙白糖、四汤匙醋、另有5汤匙水混杂调成糖醋汁。

4. 热锅放油放入鱼5. 将鱼块煎至两面金黄后出锅。6. 锅内留大批油下入姜片蒜粒炒香7. 再放入鱼块、糖醋汁大火疾速收汁便可出锅

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