预备材料：青萝卜（或心里美萝卜）、面粉、鸡蛋、葱、胡椒粉、盐、玉米油、香油

[img][/img]

青萝卜

[img][/img]

心里美萝卜

次要步骤：
第1步：青萝卜洗净、去皮、切小丁；葱切小丁
第2步：萝卜丁、葱丁装盆，打入1个鸡蛋、撒过量面粉初次搅拌，再加入盐、胡椒粉、香油平均搅拌
假如感觉不够稀薄，就多加一点面；假如太稀薄，就再加一点水；

[img][/img]

第3步：热锅凉油，油烧到65°左右放丸子泥团开炸，炸到稍微金黄色就可以捞起控油，油控干后装盘就可以吃了！

[img][/img]

喜欢吃油煎丸子的冤家，在第3步可以这样做：
热锅凉油，大批，油烧到65°左右，用勺子把搅拌好的萝卜丸泥团成球状，一个个下锅，不要挨到一同，用锅铲 轻按一下，煎至两面泛黄出锅即可！

[img][/img]

小贴士：
1、心里美萝卜可以代替青萝卜，一样好吃；
2、加入面粉量不要太多，否则不管是煎出的丸子还是炸出的丸子都比较硬，而且不容易炸透
3、这是一道纯素丸子，大家也可以在萝卜泥中加入无花肉丁搅匀！
4、煎丸子时，用锅铲轻按一下，使丸子扁平一点，熟的更快一点！

文章来源：今日头条(发布内容请上昭通热线网www.ztrxw.cn)