在很多生果里边
小编心里的生果挚爱名单上必定会有菠萝
不管是切成块用盐水泡泡直接吃
仍是做成各种甜品
乃至是做成炒饭或是入菜
酸酸甜甜的好滋味和肉类调配在一同
几乎就是完美
小编今日就来教你们做一道
酸甜可口，并且颜值超高的
菠萝咕噜肉
AVbody~ 看过来哦！

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菠萝咕噜肉是广东名菜，外酥里嫩的肉团，脆嫩鲜甜的菠萝以及酸甜口味的浓郁汤汁，令人胃口大开。
菠萝咕咾肉始于清代。其时在广州的许多外国人都十分喜爱食用中国菜，特别喜爱吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。
广东厨师就用那去骨的精肉加调味与淀粉拌匀做成一只只大肉圆，入油锅炸，直到酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口，遭到中外来宾的欢迎。
用时令菠萝做一道清新酸甜的咕噜肉，甘旨自然是少不了的。生果共同的酸甜口感和里脊肉的新鲜完美碰撞，谐和出一道完美的菜品。

菠萝这种甘旨的生果，不只能够瘦身，并且对身体健康有着不同的成效。
它养分丰厚，维生素C含量最高，并且性味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴的成效。
既可鲜食，又可加工成果汁，在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，能够分化蛋白，帮助消化。
除了直接吃，还能做成糖水罐头，还有近年来盛行的冻干品，都很受欢迎。菠萝入菜的酸甜口味大多数人都很爱吃呢。

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准备好，接下来就是
大厨教你来掌勺环节啦！
赶忙的！甘旨不要等候~快备好菠萝和肉肉！和小编一同往下看，酸酸甜甜的菠萝咕噜肉你准备好开吃了吗？
菠萝酸酸甜甜的滋味总是让人骑虎难下，和肉调配起来，既解腻又使菜有了更丰厚的滋味。
通过技巧炸的猪肉，口感外酥里嫩，色泽诱人，必定会胃口大开。
这道菜弥漫着菠萝的香气，吃起来有点酸有点甜，里脊肉的不油腻，再调配上清新的生果，特别开胃哟~
菠萝咕噜肉

猪里脊肉 、菠萝 、 青红椒、 鸡蛋 、 柠檬、白糖、 番茄酱、 姜汁、 料酒

NO.1菠萝对半切，在切面上划出长方形挖出菠萝肉，然后切块备用。

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NO.2里脊肉切成条状，然后用刀背拍嫩后再切成3cm左右长的块状，放入蛋清、盐、1勺料酒和姜汁拌匀，腌制15分钟后取出，均匀滚上淀粉，捏成肉丸状。

NO.3锅中油烧至六分热，肉丸下油锅炸至浮起，捞出沥油放凉，再用中大火复炸至金黄，捞出备用。

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NO.4另起一锅放入少数油，下青红椒块翻炒至表皮变软，就能够盛出来备用啦。

NO.5另起一锅，倒入薄薄一层番茄酱，适量糖，放入肉丸炒匀，再次放入青红椒，参加菠萝，大火翻炒到肉熟。

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NO.6调一小碗水淀粉入锅勾芡，再滴上几滴柠檬汁。

NO.7装进菠萝壳里，准备好开吃吧(￣￣)~*

小贴士
1、炸猪肉时油必定要多，不要炸太久免得肉老，炸至外表金黄色就能够捞出来啦。
2、菠萝选熟些才好吃。
3、猪肉裹蛋液均匀后，多余蛋液必定要倒掉，不然裹面粉时会结块。
生果和肉能调配出如此甘旨销魂的也就只要菠萝咕噜肉了~ 菠萝和肉的调配裹上酸甜的酱汁~
立刻就是双节同庆啦！就做这道口味和颜值都是杠杠的菜吧，你肯定值得具有~
养分价值
菠萝养分丰厚，其成分包含糖类、酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，特别以维生素C含量最高。
咕噜肉含有丰厚的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并供给血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改进缺铁性贫血。
具有补肾养血，滋阴润燥的成效；菠萝中所含的蛋白质分化酵素有分化蛋白质及助消化的功用，对于长时间食用过多肉类及油腻食物的人来说，是一种很合适的饭后生果。
别的，菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液排泄及促进胃口的成效。

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（来~ 张嘴）
酸甜开胃的菠萝咕噜肉
不只颜值诱人，更是给味觉极大的满足
调配出味觉的新体验，“酸酸甜甜就是我”
这样酸甜兴旺的传统菜
在任何餐桌上都会成为很受欢迎的人物哟~~
仍是老规矩，看完了喜爱的话
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ღ( ´･ᴗ･` )比心

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END
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