夏天大家的食欲不是很好，煮多了吃不完，少了又担心吃不饱，而且夏天有剩米饭是很令人头疼的一件事情，不能经常留着，妈妈一直都是炒蛋炒饭，吃到大家都不想吃蛋炒饭了，所以我特意收集了几种剩米饭的做法，不要再天天面对蛋炒饭了。
1.米饭鸡蛋饼

食材：鸡蛋、剩米饭、油、盐、香葱、咖喱粉
做法：
1、香葱切细末
2、鸡蛋磕入碗中，按顺时针方向搅匀
3、再将剩米饭、葱末、咖喱粉、调味鲜全放进蛋液里搅拌均匀
4、拌好的米饭糊倒进热油锅内，小火慢煎成二面金黄色熟透
5、起锅切块装盘即可
2.蛋煎饭团

食材：米饭、鸡蛋、油、盐
做法：
1、用保鲜膜团将米饭压成一个个饭团，再轻轻压扁，1cm多厚就可以
2、鸡蛋打散，加盐拌均匀
3、不粘锅烤盘上适当淋点油，涂均匀，放到电磁炉上开小火
4、饭饼放入蛋液中，两面沾满蛋液，用勺舀起
5、直接放入烤盘上，饭饼底部压满蛋液
6、待底部蛋液成形，用木铲翻动
7、两面煎熟，金黄即可出锅
3.香肠炒饭

食材：米饭，鸡蛋，香肠，葱，油、盐、玉米粒
1、香肠切片，小葱切碎，.鸡蛋打入碗中，加点盐搅拌均匀。
2、锅中放些油，倒入蛋液，煎成蛋花盛起来待用。
3、倒入切好的香肠小火煸炒1分钟这样，放入玉米粒，然后倒入米饭。
4、开大火，不停的翻炒米饭，然后倒入蛋花，加点盐在米饭里，接着翻炒。
5、翻炒一分钟后加小葱花即可。
剩米饭做出来的美食也是很好吃的，只要心灵手巧，简单的食材也能做出美味！
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