小编特别喜欢吃粉蒸肉，它是小编家乡宴席上的主菜，深受大家喜爱。小编出来以后，也经常去馆子买来吃，一份起码要四五十。考虑价格有点高，小编跟着妈妈教的方法，自己做了起来，没想到只需要十几块就够了。


用料：五花肉、大米、糯米、大料2粒、干红辣椒适量、花椒适量、桂皮1小块、酱油、料酒、甜面酱、红腐乳汁、郫县豆瓣酱。
步骤：


1、将大米、糯米、大料、干红辣椒、花椒、桂皮等倒入锅中，小火加热干锅翻炒至米粒发黄，晾凉后将锅中材料倒入搅拌机的研磨杯中达成米粉。


2、五花肉切片，放入酱油、料酒、甜面酱、红腐乳汁、郫县豆瓣酱拌匀后腌一会。


3、将打好的米粉和腌好的肉混合，使得米粉全部沾在肉上。
4、将肉平铺在盘子里放入蒸笼（铺上荷叶），蒸60-80分钟。


5、肉下面可以铺上土豆、芋头、山药等，一起蒸味道更好。
这顿五花肉才花了小编15元，至于起码配料，算上几块，也超不过18块，可以吃上两顿！超级划算吧！