酱汁杏鲍菇

2016-11-03    昭通热线网    分享
杏鲍菇是我家人喜欢的，不管怎样做，都是很好吃，今天就用酱汁做了这道杏鲍菇，味道超级棒，感觉比肉好吃多了
食材
主料
杏鲍菇：2个、茼蒿：50g；
辅料
姜适量、蒜适量、葱适量、红酱油适量、香醋适量、白糖适量、油适量、盐、适量
步骤1.准备食材，杏鲍菇，茼蒿叶，姜，蒜，葱

2.把杏鲍菇洗净切成长方片，在切成小方块花纹，不要切断

3.用一个碗里面加盐，白糖，醋，红酱油，调成酱汁，

4.把切好的杏鲍菇装碗，在倒入调好的酱汁

5.一起用手抓均匀，腌制20分钟左右

6.茼蒿洗净晾干水，在摆在盘子里备用【今天家里就只有茼蒿，用生菜叶最好】

7.锅里烧油七成热放腌制好的杏鲍菇片，中火煎制两面黄

8.把煎好的杏鲍菇片用铲子铲在一边，在放姜蒜末炒香

9.在放碗里剩下的酱汁

10.在放白芝麻大火收汁

11.酱汁收好即可关火完成

12.最后装盘，撒上葱花完成

小贴士做这道菜，也可以用番茄酱自制，摆盘用生菜叶最好，

来源：好豆菜谱