马齿苋鸡蛋煎饼:粗粮细做有营养 2016-9-23 昭通热线网 分享
【人生四不要】 1、不要把烦恼带到床上,因为那是一个睡觉的地方。 2、不要把怨恨带到明天,因为那是一个美好的日子。 3、不要把忧郁传染给别人,因为那是一种不道德的行为。 4、不要把不良的情绪挂在脸上,因为那是一种令人讨厌的表情。 从今天开始,你每天坚持以上四点,相信你的快乐会越来越多。
【马齿苋鸡蛋煎饼】 食材:马齿苋、香葱、鸡蛋、中筋面粉; 调料汁:大蒜末、生抽、老抽、芝麻油; 步骤: 1、马齿苋择去老根,撕成小段,洗净,在放了盐、植物油的沸水中焯一会,马上捞出在流动的水中过凉,沥干水份;留用2/3凉拌; 2、另外1/3马齿苋再切碎,加入香葱末、面粉,打入两个鸡蛋,放适量盐,打散成面糊,静置片刻,待盐析出水份后,根据面糊粘度,再加适量水,搅拌均匀; 3、电饼铛抹上一层油,预热后,倒入面糊,用铲子抹平,底部凝固后,翻面,煎至面饼微黄即可。吃时蘸着蒜汁。
马齿苋在民间也叫长寿菜,口感脆粘,味道微酸微咸。 摊成蛋饼果然是美味,但要有蒜汁蘸料的衬托。 油儿在咕嘟咕嘟地冒着欢快的小泡,周末的岁月静好就在这里了。
拍照摆POSE时,忘记淋上蒜汁,吃的时侯才想起, 这是咔嚓的一张“餐桌生活版”的美食图。
来源:搜狐美食 |