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“胡萝卜营养丰富，加入鸡蛋稍加调味，就可以做成美味的小包子。”

食材明细
主料

• 面粉280g
• 鸡蛋2个
• 胡萝卜1个
  

辅料

• 葱10g
• 姜3g
• 发酵粉3g
• 清水160g
  

调料

• 盐3g
• 生抽10g
• 花椒粉1g
• 食用油10g
  

• 咸鲜口味
• 蒸工艺
• 一小时耗时
• 普通难度
  

胡萝卜鸡蛋小蒸包的做法步骤

• 
  
  1
  
  馅料：鸡蛋，胡萝卜，葱姜。
  
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  2
  
  鸡蛋炒熟，面粉和清水、发酵粉和成面团，胡萝卜和葱姜一起用绞肉机打碎。
  
• 
  
  3
  
  胡萝卜中加入食用油。
  
• 
  
  4
  
  加花椒粉。
  
• 
  
  5
  
  加生抽搅拌均匀。
  
• 
  
  6
  
  加鸡蛋拌匀。
  
• 
  
  7
  
  加入盐搅拌均匀。
  
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  8
  
  面团揉一下，分割成小面剂。
  
• 
  
  9
  
  小面剂擀圆，包入适量的馅料。
  
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  10
  
  包成小包子，醒25分钟，开水入锅蒸15分钟。
  
• 
  
  11
  
  美味小蒸包上桌啦。
  
  

小窍门
包好的包子胚醒发完成，再入锅蒸。
来自 美食天下 冬季心情 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食   包子