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食材明细
主料

• 火锅丸子适量
• 白菜适量
• 菠菜适量
• 金针菇适量
• 笋片适量
• 土豆适量
  

调料

• 郫县豆瓣酱适量
• 干辣椒适量
• 葱适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 花椒适量
• 酱油适量
• 盐适量
• 食用油适量
  

• 麻辣口味
• 拌工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

麻辣拌的做法步骤

• 
  
  1
  
  白菜撕成大片，土豆洗净削皮切片，放入锅中煮熟，捞出放入盆中。
  
• 
  
  2
  
  金针菇切去根部用水浸泡洗净，笋片洗净，煮熟捞出。
  
• 
  
  3
  
  火锅丸子洗一下，放入锅中煮熟捞出。
  
• 
  
  4
  
  菠菜洗净切成长断，焯一下水捞出。
  
• 
  
  5
  
  锅中倒入食用油放入花椒，小火炸出香味，放入辣椒段翻炒出红油。
  
• 
  
  6
  
  放入葱、姜、蒜和酱油、盐继续炒香，关火。
  
• 
  
  7
  
  倒入煮熟的蔬菜和火锅丸子（也可加入调好的麻酱），翻拌均匀。
  
• 
  
  8
  
  盛入盆中。
  
  

来自 美食天下 哲妈——爱生活爱家人爱厨房 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜