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“周末做了一道：淮山蒸澳洲牛肉，柔嫩多汁、美味鲜香。”

食材明细
主料

• 淮山1根
• 澳洲牛肉200克
• 枸杞子少量
• 姜3片
  

辅料

• 淀粉1小勺
  

调料

• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 料酒适量
• 花生油适量
• 生抽适量
• 蚝油适量
  

• 咸鲜口味
• 蒸工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

淮山蒸牛肉的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备好食材，切好姜丝，枸杞洗净。
  
• 
  
  2
  
  澳洲牛肉粒洗净，加姜丝、盐、胡椒粉。
  
• 
  
  3
  
  加料酒、生抽、蚝油、淀粉，抓拌均匀。
  
• 
  
  4
  
  倒一点花生油拌匀，锁住水分。腌制20分钟以上。
  
• 
  
  5
  
  淮山去皮，洗净斜切成片。
  
• 
  
  6
  
  在盘子边围一圈淮山片。
  
• 
  
  7
  
  盘中间放入腌制好的牛肉。
  
• 
  
  8
  
  加盖大火蒸15分钟。
  
• 
  
  9
  
  暖心又对胃！味道真不错！
  
  

来自 美食天下 微笑雨（菱桐） 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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