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食材明细
主料

• 鸭肉一块
  

辅料

• 酸姜适量
  

调料

• 油适量
• 盐适量
• 胡椒粉2匙
• 五香粉1匙
  

• 酸咸口味
• 蒸工艺
• 一小时耗时
• 简单难度
  

酸姜盐水鸭的做法步骤

• 
  
  1
  
  鸭肉一块。
  
• 
  
  2
  
  小碟里放入盐、胡椒粉、五香粉拌匀。
  
• 
  
  3
  
  鸭肉里里外外涂抹上调料。
  
• 
  
  4
  
  表面再抹上油，锁住水分，放冰箱腌制半天。
  
• 
  
  5
  
  腌制入味的鸭肉，放入电压力锅，用煮饭功能即可。
  
• 
  
  6
  
  时间到出锅，取出放凉。
  
• 
  
  7
  
  剁成块。
  
• 
  
  8
  
  把前两天做的酸姜（前一天菜谱）取出一部分切成丝。
  
• 
  
  9
  
  把酸姜放入鸭肉表面即可。
  
• 
  
  10
  
  成品。配入酸姜的鸭肉非常解腻。
  
  

来自 美食天下 宸·羽 的作品
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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