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食材明细
主料

• 土豆1个
  

辅料

• 干辣椒4个
• 花椒少许
• 辣椒1个
• 蒜少许
• 葱1棵
  

调料

• 盐少许
• 蚝油少许
• 陈醋少许
  

• 酸辣口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度
  

酸辣土豆丝的做法步骤

• 
  
  1
  
  首先将土豆去皮，切成薄片。
  
• 
  
  2
  
  再改刀切成丝。
  
• 
  
  3
  
  放入清水中滤出土豆粉。
  
• 
  
  4
  
  土豆粉多的需要再一次换清水泡洗，捞出备用。
  
• 
  
  5
  
  备好的辣椒，干辣椒，花椒，蒜，油温60°左右放入锅中，慢慢炒出香味。
  
• 
  
  6
  
  加入准备好的土豆丝，大火翻炒，加入盐，蚝油，醋，继续翻炒至均匀，熟透。
  
• 
  
  7
  
  加入葱段继续翻炒均匀即可出锅。
  
  

来自 美食天下 二小姐懒羊羊 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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