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“生蚝既是我们日常生活中常说的牡砺，生蚝肉质鲜嫩，有着突出的鲜味，且营养价值比较高。”

食材明细
主料

• 生蚝5只
  

辅料

• 小红椒3个
• 香葱花适量
• 蒜蓉适量
  

调料

• 料酒适量
• 生抽适量
• 蚝油适量
  

• 咸鲜口味
• 蒸工艺
• 十分钟耗时
• 高级难度
  

蒜蓉生蚝的做法步骤

• 
  
  1
  
  买来的生蚝。
  
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  2
  
  将生蚝的外壳刷洗干净，打开生蚝。
  
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  3
  
  打开壳的生蚝水开后入锅蒸。
  
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  4
  
  水开后蒸制5分钟即可。
  
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  5
  
  准备蒜蓉、红椒圈、香葱花。
  
• 
  
  6
  
  锅中放入适量的食用油，下入蒜蓉小火炒制（这样蒜香味浓)，再放入料酒，生抽、蚝油翻炒一下即可。
  
• 
  
  7
  
  放入红椒圈出锅。
  
• 
  
  8
  
  将炒好的蒜蓉酱分别放入每个生蚝上，鲜香味美的生蚝可以品尝了。
  
  

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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   海鲜  

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