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“青麦仁是用已经长饱满但未熟的小麦粒速冻而成色泽碧绿，口味独特，味道清新爽口。青麦仁含有丰富的蛋白质、叶绿素、膳食纤维和α、β两种淀粉酶具有帮助人体消化、降低血糖的功能，是一种高营养的纯绿色食品。”

食材明细
主料

• 青麦仁500g
  

辅料

• 熟鹅蛋1个
• 水萝卜3个
• 火腿肠1根
  

调料

• 油醋汁适量
  

• 酸咸口味
• 拌工艺
• 三刻钟耗时
• 普通难度
  

青麦仁沙拉的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备青麦仁一袋。
  
• 
  
  2
  
  多洗几次，清洗干净。
  
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  3
  
  平铺到锅中。
  
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  4
  
  大火蒸二十分钟。
  
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  5
  
  准备配料。
  
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  6
  
  把鹅蛋、水萝卜、火腿肠切丁，鹅蛋切的略大一些。可以加入任何你喜欢的食材，注意颜色搭配，青麦仁是绿色的，就不要放绿色食材了。
  
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  7
  
  先把除了鹅蛋之外的食材倒入碗中，拌入油醋汁。把这些食材先拌一下，免得鹅蛋拌多了，碎了影响美观。
  
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  8
  
  然后再加入鹅蛋碎。
  
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  9
  
  再倒入少许油醋汁让鹅蛋入味，撒上香菜叶装饰。
  
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  10
  
  成品图。
  
  

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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 快手菜   西餐   夏季食谱