一提生姜很多人知道，洋姜则在农村比较  常见，其实，洋姜是外来姜，但一进入我国则广受好评，因为洋姜是一种很不错的保健食材。

洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构异常 近似的物质，当尿中涌现 尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖。洋姜对我们的身体健康很有赞助 ，我们平时可以多食用！

哈妹给年夜 家分享一道香辣洋姜咸菜，做法简单易学，开胃下饭，我们一起看看具体的制作步调 吧！

香辣洋姜咸菜

配料:

洋姜10斤、鲜红辣椒3斤、酱油5斤、盐2斤、白开水三斤、醋250克、白糖150克、花椒50粒、八角10朵

烹饪步调 :

1.买来新鲜洋姜摘清洁 洗净中间切开控干水分

2.鲜红辣椒剁碎

3.加年夜 盐酱油醋白糖花椒八角白开水调汁烧开晾凉备用

4.洋姜辣椒碎倒入无油无水的坛子里翻拌，调好的汁倒进去封盖腌制40天后食用

5.吃的时候装盘可以配多种主食

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