雪白松软的面皮，

饱满  紧实的肉馅，

香浓滚烫的汤汁，

馅香皮薄，混着芝麻香味……

这样让人馋得走不动路的就是生煎。

【生煎包】

食材：

面粉 肉馅、猪皮、鸡、骨头汤、香葱、葱、姜、盐、味精、白糖、酱油、料酒、香油、芝麻 、酵母粉

做法：

1 猪皮清洗清洁 ，切成丝，和姜片葱段、八角等一起入锅熬煮1小时，然后放凉凝固成冻

2 肉馅中加入姜葱末、鸡蛋、胡椒粉、酱油、盐、味精、白糖、骨头汤、料酒、香油搅拌，加入适量清水，用筷子向一个偏向 搅拌，拌好之后备用

3 酵母用温水化开备用，面粉中分多次加入酵母水，揉成滑腻 的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍年夜

4 发酵好的面团取出来，用擀面杖排气，分成同样年夜 小的面团

5 小面团擀成薄片，包入猪肉馅，外面 抹一点水，沾上芝麻与香葱

6 加入适量植物油，待煎锅中的油六成热时放入，底部煎至微黄冲入热水，没过包子的三分之一，加盖焖3分钟即可

7 装盘即可

小贴士

1. 底部煎至微黄冲入热水，没过包子的三分之一，这样生煎的底部特别酥脆

2. 生煎包的汁水来源于皮冻，这样也可以使肉馅水嫩

3．生煎包的年夜 小尽量坚持 一致，以一口能入嘴为宜，这样生煎入锅后也能均匀成熟

喜欢的收藏点赞转发哦，你的支持和勉励 是激励我前进的动力。

如果您在做饭时有什么疑问，或者想要获取小妙招，请存眷 我的头条号，我会一一为您解答。

请存眷 @家味美食菜谱 更多美食与您分享哦！

文章来源：今日头条(昭通热线网www.ztrxw.cn版权与免责声明：1.本网转载其他媒体，目的在于传递信息，并不代表赞同其观点和对其真实性负责，本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。2.如本网所转载稿件涉及版权等问题，请著作权或版权拥有机构致电或来函与本网联系，本网将在第一时间处理妥当。如有侵犯您的名誉权或其他权利，亦请及时通知本网。电话：0870-2156588 邮箱：信箱：569098112@qq.com。本网在审慎确认后，将即刻予以删除。3.本网原创文章未经允许,私自转载者本网保留追究其版权责任的权利。转载请注明来源昭通热线网www.ztrxw.cn）