虽然"人生七十古来稀"放到现在已经不达时宜 了，然则 在古代想要长命 确实困难重重。

春秋末年，社会动荡，孔子生活流离转徙 ，饱受战事之苦。但在人均年龄仅有四十岁上下的时代，孔子仍在乱世中享有73岁高龄。

如此长命 ，究竟是如何做到的？

其实孔子的长命 秘诀，就藏在《论语》一书中，尤其对饮食养生，颇有独到见解。

『肉虽多，不使胜食气』

【解读】这句话的意思是说，尽管各类 美味的肉类异常 之多，然则 吃的时候不克不及 让肉食总量跨越 主食的总量，一定把握好肉食和其他种类的食物的比例。

孔子不提倡挑食、偏食，与现代营养学主张的科学配比、平衡膳食的理论是一致的。

吃肉多了不仅伤脾胃，脂肪会在体内遍地 聚积 ，还可能诱发高血压等心脑血管疾病。所以一天三顿不偏食，荤素结合，粗细搭配，这样才可以获得比较  全面的营养。

『食饐而餲，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食，割不正，不食。不得其酱，不食。沽酒市脯，不食。』

【解读】孔子虽然不挑食，但这八种食物却坚决不吃：不新鲜的粮食及肉类，不合季节的食物，颜色欠好 看的食物，味道欠好 闻的食物，切割得不合规矩  的肉，烹调欠妥 的食物，调料没放对的菜肴，从市场上买来的酒肉。

所谓"病从口入"，吃的器械 纰谬 ，最容易引起胃肠道疾病的产生 。孔子的"八不食"，说的就是关于食材选择和食品平安 的问题，这八条准则放到如今也同样适用。

『不撤姜食，不多食』

【解读】孔子一年四季饮食都离不开姜，他有每次饭后咀嚼姜片的特殊习惯，然则 绝对不会吃太多。

生姜亦食亦药，自古就被养生家视为保健良药。民间一直流传着"冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方"、"早吃三片姜，赛过喝参汤"等谚语。

姜作为调味品可以去腥，是炖鱼、炖肉的必备食材，还能温胃散寒，解毒杀菌。

姜虽好，然则 弗成 以多吃，尤其不适合有热证的人，如果你脸上长痘、口舌容易上火、爱发脾气的人就不要多吃姜了。

『唯酒无量，不及乱』

【解读】相传孔子酒量很年夜 ，就连自己都不知道到底能喝若干 酒，然则 从来没有失过态，没有乱过性。

可见，孔子对于喝酒有自己的一套"不乱"准则，即便酒量很年夜 ，却从不贪杯。

每小我 的酒量不一  样，喝酒要掌握好分寸。如果你的酒量是4两，喝1两最为适合 ，小酌怡情，还能起到活血化淤的作用。

如果喝跨越 酒量的四分之三就属于过量饮酒了，对肝和肾的伤害尤其年夜 ，还会引发其他多种疾病。

『食不语，寝不言』

【解读】孔子吃饭时绝对不会和门生 探讨问题，不仅是因为礼仪，还关乎健康。

中医认为，吃饭时人的精神集中在食物上，阴阳之气集中于脾胃，能够增强食欲，增进 肠胃蠕动，增强消化吸收能力。

如果分心说话，食物还没嚼烂就进入胃肠，加之部分  阴阳之气被冲散，脾胃的能量不足，会影响人体对营养的吸收，时间长了会影响脾胃功能  。

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