今天给年夜 家介绍几道超等 下饭的家常菜菜谱，一年四季都适合吃，全家都吃不腻，你也赶紧 给家人做几道好吃的家常菜吧！

四色炒玉米

健康提示：玉来具有清湿热的功能  。

资料 ：玉米1根、豌豆、香菇、冬笋各50克、红辣椒、植物油、葱、姜、料酒、精盐各适量。

做法：

1、香菇温水泡软，红辣椒、冬笋洗净切丁，玉米拔粒洗净。

2、把玉米粒、豌豆、香菇、冬笋、红辣椒一起焯水烫透，捞出沥干。

3、烧锅放油,放入葱、姜末爆香，放入料酒、精盐和沥干水分的五色原料，翻炒至入味即可。

制作要点：香菇要用温水泡软，香菇水有营养可另用。

酸甜菠萝

健康提示：此菜能补肾生精、养肝明目。

资料 ：菠萝1个、木耳50克、水淀粉、植物油、盐、酱油各适量。

做法：

1、木耳浸泡切片，菠萝去皮切块。

2、烧锅放油把菠萝和木耳放进去翻炒。

3、添适量清水煮片刻，加盐、酱油炒匀，用水淀粉勾芡即可。

制作要点：菠萝放淡盐水里浸泡，再用凉水浸洗，口感会更好。

香炒土豆块

健康提示：土豆有和胃调中的功能 。

资料 ：土豆2个、植物油、白醋、精盐、红尖椒、姜末各适量。

做法：

1、土豆洗净去皮切块，红尖椒去蒂去籽切小条。

2、烧锅放油，放入土豆块炸至熟透，呈金黄色时捞出沥干油。

3、再热锅放入姜末炝锅，放入红尖椒煸炒，出红油后再放入土豆块、白醋、精盐翻炒均匀，即可出锅。

制作要点：选购土豆要选没有破皮的，还要尽量选圆的。

椒炒土豆丝

健康提示：辣椒具有开胃消食的功能 。

资料 ：土豆2个、青、红尖椒各1个、植物油、盐、米醋、蒜末各适量。

做法：

1、土豆洗净去皮后切细丝，放入沸水  焯一下后放冷水过凉，青、红尖椒去蒂和籽洗净后切细丝。

2、烧锅放油放入蒜末和青、红椒丝煸炒出香辣味。

3、加入土豆丝、盐翻炒均匀，淋上米醋即可。

制作要点：注意不要选购有芽的和绿色的土豆。

酸辣土豆丝

健康提示：土豆有宽肠通便的功能 。

资料 ：土豆2个、青椒2个、植物油、花椒粒、葱段、姜丝、白醋、精盐各适量

做法：

1、土豆去皮切丝，青椒切丝。

2、烧锅放油把花椒粒放进去，炒出香味后捞出，再放入葱段、姜丝爆出香味。

3、放入土豆丝和青椒丝，翻炒至土豆丝呈半透明状，放入白醋、精盐翻炒片刻即可。

制作要点：土豆洗净切丝后过冷水，可去外面 的淀粉。

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