一、金针菇炒绿豆芽

食材: 绿豆芽300克，金针菇150克，青甜椒、红甜椒各50克，盐、鸡精、植物油

做法:

1.绿豆芽洗净；金针菇洗净；青甜椒、红甜椒均洗净，切丝。

2.锅加植物油烧热，放入青甜椒、红甜椒炒香，再放入绿豆芽和金针菇翻炒至熟。

3.调入盐和鸡精调味，装盘。

二、草鱼冬瓜汤

食材：

草鱼300克，冬瓜400克，香菜、葱、生姜、蒜、花生油、料酒、清汤、香油、精盐、味精

做法：

1、鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，两面划上十字花刀。冬瓜去皮、瓤，切成块。香菜洗净，切成段。葱、生姜、蒜均洗净，切成丝。

2、锅上火，倒入花生油烧热，将鱼两面煎至微黄，烹入料酒，放入葱、姜、蒜丝煸炒，加清汤、冬瓜块，微火煮至鱼、瓜熟烂，加入精盐、味精、香菜段、香油推匀即成。

三、麻辣脆鸡胗

食材：鸡胗，香菜，姜，蒜，洋葱，自制调味汁。

做法：

1、鸡胗洗清洁 ，用适量的盐搓一下，然后用水洗清洁 备用；香菜切碎，姜切片，蒜切末，洋葱切丝。

2、锅中放入水，然后放入鸡胗、两块姜片和少许料酒，开年夜 火煮，煮15分钟就可以出锅放凉切片备用。

3、锅中放入少许油，油热后浇到自制调味汁上激香。

4、最后将酱汁倒入鸡胗中，放入洋葱、香菜，搅拌均匀就可

四、川北凉粉

食材：凉粉儿、熟芝麻、熟花生碎、香菜、香葱、枸杞、红油、油泼辣子、香油、麻椒粉、花椒粉、生抽、糖、醋、盐、蒜末

做法：

凉粉切成自己喜欢的形状，香菜、香葱、蒜、枸杞分别  切末；

油泼辣子、生抽、糖、醋、盐、蒜末调制成调味汁儿；

倒入切好的凉粉儿，倒适量的红油、香油、花椒粉、麻椒粉。用花生碎、熟芝麻和香菜、香葱装饰。

文章来源：今日头条(昭通热线网www.ztrxw.cn版权与免责声明：1.本网转载其他媒体，目的在于传递信息，并不代表赞同其观点和对其真实性负责，本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。2.如本网所转载稿件涉及版权等问题，请著作权或版权拥有机构致电或来函与本网联系，本网将在第一时间处理妥当。如有侵犯您的名誉权或其他权利，亦请及时通知本网。电话：0870-2156588 邮箱：信箱：569098112@qq.com。本网在审慎确认后，将即刻予以删除。3.本网原创文章未经允许,私自转载者本网保留追究其版权责任的权利。转载请注明来源昭通热线网www.ztrxw.cn）