炝拌芹菜

食材廉价 ，做法简单，清淡爽口

需要资料 -

芹菜适量

海米一把

葱一截

蒜两瓣

干红辣椒几个

生抽四勺

醋两勺

盐适量

糖半勺

花椒几粒

植物油适量

步调 -

芹菜洗净，切一厘米小段

葱切丝

蒜切片

干红辣椒切小段

小碗中放入适量生抽，醋，糖，盐，放入适量海米，调匀

锅中放入适量清水，烧开，放入芹菜，再烧开，捞出

捞出放入冷水中，多换几次冷水，使芹菜迅速冷却

把芹菜捞出控水放入盘中

把调料浇到芹菜上

锅中放入适量植物油烧热，放入花椒炒香，捞出花椒不要

放入葱蒜爆香，关火，放入干红辣椒，以免辣椒变黑（可以把蒜切沫，把葱和蒜末放到芹菜上，然后炸了花椒油直接浇到上面。因为不爱吃生葱生蒜，所以用油炸了）

把葱油浇到芹菜上即可

制品

孜然炒杏鲍菇

杏鲍菇具有开胃健脾，增进 消化，美容养颜的功能 ，今天教年夜 家做一道孜然手撕杏鲍菇！

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杏鲍菇半个

香菜适量

孜然一勺

辣椒粉一勺

芝麻一勺

盐一勺

生抽一勺

步调 -

先准备半个杏鲍菇

用手撕成一厘米左右宽的条状

然后准备一勺孜然

一勺辣椒粉

一勺芝麻

一勺盐

拌匀

香菜切末

然后锅里热油

把杏鲍菇放进去炒

翻炒几下

加一勺生抽

再加入调好的料

炒匀

加入香菜，翻炒两下即可出锅

做好了，吃吧

小贴士－杏鲍菇要用手撕，不要刀切 调料是我自己配的，也可以买现成的烧烤料放进去

凉拌木耳黄瓜

营养美味，下饭下酒的一道佳肴 。

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黄瓜一根

干木耳5g

干辣椒三个

花生米适量

小麻油适量

香醋两勺

白糖一小勺

生姜一块

年夜 蒜三瓣

步调 -

黄瓜，生姜，年夜 蒜，干辣椒洗净。

木耳提前四小时泡发。

花生米洗净。

生姜，年夜 蒜，干辣椒切碎。

黄瓜用刀背拍一下，切块，放入年夜 碗中 放盐腌10分钟。

热锅凉油，放入花生米，小火慢炒，炒香后盛出放入盘中凉凉。

锅内放清水，烧开。

放入木耳，焯水两分钟后捞出。

将黄瓜腌出的汁倒出，放入木耳。

放入生姜，年夜 蒜，干辣椒。

油烧热冒烟，关火。

将油浇在佐料上。

放白糖，盐，香醋，小麻油，鸡精。

拌匀。

放入凉凉变脆的花生米，拌匀。

装盘，味道好极啦！

小贴士－1.花生米凉油下锅，小火炒香。 2.黄瓜用盐腌一下更脆。


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